中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（田西方）近年來(lái)，隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲發(fā)展，“幽靈外賣(mài)”成為熱詞。“幽靈外賣(mài)”指的是那些在外賣(mài)平臺(tái)上看起來(lái)證照齊全、光鮮亮麗，但實(shí)際上卻“有名無(wú)實(shí)”的商家，存在無(wú)實(shí)體店、證照不符、地址虛假等問(wèn)題，具有隱蔽性強(qiáng)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的特點(diǎn)。

為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序，筑牢食品安全防線(xiàn)，重慶市沙坪壩區(qū)陳家橋街道市場(chǎng)監(jiān)管所聚焦“幽靈外賣(mài)”亂象開(kāi)展治理行動(dòng)，深入推進(jìn)食品安全突出問(wèn)題八項(xiàng)整治，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下一體化監(jiān)管，有效凈化轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)環(huán)境。

精準(zhǔn)摸排，鎖定問(wèn)題線(xiàn)索。該所組建工作專(zhuān)班，運(yùn)用“大數(shù)據(jù)篩查+實(shí)地核查+投訴舉報(bào)分析”的三維排查法，對(duì)轄區(qū)內(nèi)入駐主流外賣(mài)平臺(tái)的餐飲商家展開(kāi)全面摸底，重點(diǎn)核查資質(zhì)證照的真實(shí)性、公示完整性以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況。累計(jì)篩查商戶(hù)685家，識(shí)別出可疑線(xiàn)索89條，為精準(zhǔn)打擊“幽靈外賣(mài)”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

雙管齊下，開(kāi)展集中整治。該所堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，打出整治“組合拳”。一方面，壓實(shí)外賣(mài)平臺(tái)責(zé)任，約談外賣(mài)平臺(tái)區(qū)域負(fù)責(zé)人3次，要求其嚴(yán)格履行資質(zhì)審核與動(dòng)態(tài)管理義務(wù)，及時(shí)下架違規(guī)商戶(hù)。另一方面，強(qiáng)化線(xiàn)上監(jiān)測(cè)與線(xiàn)下核查，比對(duì)商戶(hù)證照信息200余條，實(shí)地核查商戶(hù)263家次，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題商戶(hù)并全部納入整治清單，依法從嚴(yán)查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、虛假宣傳等違法行為，形成有效震懾。此次行動(dòng)中，外賣(mài)平臺(tái)自查商戶(hù)500余家，主動(dòng)下架問(wèn)題商戶(hù)29家，執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題20項(xiàng)，責(zé)令整改17家，立案查處6起，轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)環(huán)境得到明顯優(yōu)化。

該所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將網(wǎng)絡(luò)餐飲納入年度重點(diǎn)監(jiān)管計(jì)劃，每月開(kāi)展定向監(jiān)測(cè)和常態(tài)監(jiān)管，探索與外賣(mài)平臺(tái)建立數(shù)據(jù)共享機(jī)制，推行“吹哨人”制度，定期發(fā)布“紅黑榜”，曝光典型案例，推動(dòng)形成“企業(yè)自律、平臺(tái)協(xié)同、社會(huì)監(jiān)督、法治保障”的長(zhǎng)效治理格局。