中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵） 今年3月初，重慶市大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局建勝鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所在校園食品安全專項(xiàng)檢查工作中，發(fā)現(xiàn)9家學(xué)校（幼兒園）食堂存在散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完整、留樣食品便簽不規(guī)范等食品安全隱患問(wèn)題。4月23日，該所組織執(zhí)法人員開展再排查再整治“回頭看”行動(dòng)，重點(diǎn)查看9家學(xué)校（幼兒園）食堂前期問(wèn)題是否整改到位，食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員培訓(xùn)是否達(dá)到40學(xué)時(shí)，食品留樣是否規(guī)范，“三防”工作標(biāo)準(zhǔn)是否落實(shí)到位等問(wèn)題。

從檢查情況看，各學(xué)校高度重視食品安全隱患整治工作，開學(xué)初專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題基本整改到位。同時(shí)，對(duì)于仍未整改、存在“三防”問(wèn)題和未履行好主體責(zé)任的校園，建勝鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書。在執(zhí)法過(guò)程中，執(zhí)法人員積極宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，以提高學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，確保師生飲食安全。執(zhí)法人員表示，將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，定期開展食品安全自查，建立長(zhǎng)效機(jī)制，保障師生飲食安全。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

近期，為切實(shí)保障校園周邊食品安全，努力營(yíng)造安全穩(wěn)定的校園周邊環(huán)境，守牢未成年人食品安全底線，該局躍進(jìn)村市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校開展“源頭及周邊”大檢查，一方面對(duì)轄區(qū)內(nèi)向校園供應(yīng)食材的經(jīng)營(yíng)主體開展檢查，仔細(xì)查看是否落實(shí)“進(jìn)貨查驗(yàn)”“索證索票”等制度，以及儲(chǔ)存場(chǎng)所是否符合要求，從源頭上保證食材安全。另一方面對(duì)校園周邊餐飲店、食雜店、超市等進(jìn)行檢查，嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)者自律行為，檢查是否售賣“三無(wú)”、過(guò)期食品、是否存在含有低俗暗示用語(yǔ)、違背社會(huì)良好風(fēng)尚的食品、是否含有惡搞低俗、暴力、不良誘導(dǎo)形式或內(nèi)容危害未成年人身心健康的食品。

執(zhí)法人員結(jié)合檢查開展食品安全普法宣傳，向各食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全教育，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守“禁止向未成年人銷售煙酒”的規(guī)定，主動(dòng)自查自糾，規(guī)范自身經(jīng)營(yíng)行為，讓孩子們能夠吃得放心、吃得安心。

檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

該局春暉路市場(chǎng)監(jiān)管所組織執(zhí)法人員深入轄區(qū)27家學(xué)校（幼兒園）食堂開展專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員從制度落實(shí)、從業(yè)人員健康、食品留樣及食品原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、防止有害生物污染食品、餐用具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)工作等方面對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和不足，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并責(zé)令立即整改。同時(shí)，執(zhí)法人員還檢查了各學(xué)校食堂堅(jiān)持食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實(shí)情況，促進(jìn)學(xué)校食堂食品安全管理工作制度化、規(guī)范化、常態(tài)化。

春暉路市場(chǎng)監(jiān)管所在此次校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)期間，學(xué)校通過(guò)自查發(fā)現(xiàn)并完成整改安全隱患108個(gè)，排查學(xué)校食堂81家次，對(duì)存在食品安全隱患的學(xué)校發(fā)出責(zé)令整改通知書27份，查處學(xué)校食品安全違法案件24件，督促整改食品安全問(wèn)題隱患115個(gè)。

下一步，大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步督促各學(xué)校（幼兒園）食堂完善整改措施，對(duì)日常檢查、交叉檢查的問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)隱患逐條給出整改意見(jiàn)，提交整改報(bào)告后，及時(shí)對(duì)整改情況“回頭看”，完成銷號(hào)，形成整改閉環(huán)。