????中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者?朱定榮）?12月16日至17日，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在泉州晉江召開食品小作坊監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，總結(jié)交流小作坊監(jiān)管工作情況，探討小作坊綜合治理方案，部署下階段小作坊監(jiān)管工作。各設(shè)區(qū)市、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)人及食品生產(chǎn)監(jiān)管科（處）室負(fù)責(zé)人以及省局食品生產(chǎn)處有關(guān)人員參加會(huì)議。省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、藥品安全總監(jiān)張劍平出席會(huì)議并講話。

????會(huì)議指出，小作坊具有明顯的地方特色，既可以滿足人民群眾多樣化的飲食消費(fèi)需求，也可以為百姓提供就業(yè)謀生平臺(tái)，更傳承著中華美食文化和工匠精神，即便是在食品工業(yè)規(guī)?；?、現(xiàn)代化的今天，小作坊食品仍然受到人民群眾的青睞，是我國(guó)食品工業(yè)體系的有益補(bǔ)充。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

????會(huì)議特別指出，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平的提升，小作坊逐步成為了食品監(jiān)管工作的老大難問(wèn)題。

????會(huì)議要求，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要按照“清理整治一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉(zhuǎn)型升級(jí)一批”的總體思路，進(jìn)一步細(xì)化小作坊監(jiān)管的具體措施，切實(shí)抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)。

考察學(xué)習(xí)

????一要建章立制，完善小作坊法規(guī)制度體系，對(duì)小作坊監(jiān)管法規(guī)、規(guī)章和制度進(jìn)行梳理、修訂和轉(zhuǎn)化，尤其是小作坊核準(zhǔn)管理制度。

????二要摸清底數(shù)，夯實(shí)小作坊監(jiān)管工作基礎(chǔ)，按照省局部署要求做好普查建檔工作，并且要將小作坊普查建檔工作常態(tài)化，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，真正做到“底數(shù)清、情況明”。

????三要突出重點(diǎn)，深化小作坊綜合治理，重點(diǎn)做好小作坊食品目錄建設(shè)、小作坊核準(zhǔn)、日常監(jiān)督檢查、小作坊食品監(jiān)督抽檢、違法違規(guī)行為查處等5項(xiàng)工作。

????四要加強(qiáng)指導(dǎo)，落實(shí)小作坊業(yè)主主體責(zé)任，通過(guò)普法宣傳、教育培訓(xùn)，引導(dǎo)小作坊生產(chǎn)者樹立食品安全法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，指導(dǎo)小作坊建立健全食品安全管理制度，發(fā)揮市場(chǎng)正向激勵(lì)和道德反向約束的雙重作用，切實(shí)提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

????五要政策引導(dǎo)，促進(jìn)小作坊規(guī)范發(fā)展，大力培育小作坊地方特色品牌，因地制宜開展小作坊集中生產(chǎn)加工場(chǎng)所建設(shè)，建立小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)和退出機(jī)制，引導(dǎo)小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)。

????此外，與會(huì)期間，與會(huì)代表實(shí)地考察學(xué)習(xí)了泉州市小作坊治理經(jīng)驗(yàn)，泉州、福州、漳州等3個(gè)設(shè)區(qū)市局介紹了小作坊監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)和做法。

小作坊監(jiān)管工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)