中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張譯元 記者陳家華）為積極響應(yīng)食安周“誠(chéng)信尚儉，共享食安”的主題，近日，廈門(mén)市思明區(qū)筼筜街道食安辦聯(lián)合筼筜市場(chǎng)監(jiān)督管理所，在101聚廠組織了一場(chǎng)面向餐飲經(jīng)營(yíng)單位的食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)，共有38家餐飲單位管理人員參加了培訓(xùn)。

圖為培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

培訓(xùn)會(huì)上，筼筜市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)廖賢生圍繞餐飲單位從業(yè)人員管理、食品原料管控、加工制作過(guò)程管理、餐用具清洗消毒等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了講解，還對(duì)餐飲單位如何快速高效地處理消費(fèi)投訴進(jìn)行了針對(duì)性指導(dǎo)，并倡導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，反對(duì)浪費(fèi)。

培訓(xùn)結(jié)束后，正是夜市人流最為密集的黃金時(shí)段，筼筜街道食安辦與筼筜市場(chǎng)監(jiān)管所在101聚廠開(kāi)展食安知識(shí)宣傳活動(dòng)，借助夜市這一接地氣的生活場(chǎng)景，向大眾普及食品安全知識(shí)。

此次培訓(xùn)與宣傳，進(jìn)一步強(qiáng)化了廣大餐飲經(jīng)營(yíng)單位的食品安全意識(shí)，為做好食品安全管理及妥善處理消費(fèi)投訴打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。接下來(lái)，筼筜街道食安辦與筼筜市場(chǎng)監(jiān)督管理所將繼續(xù)密切合作，定期舉辦類(lèi)似培訓(xùn)，不斷提升餐飲行業(yè)管理人員食品安全意識(shí)和管理水平，共同營(yíng)造一個(gè)健康、安全的餐飲消費(fèi)環(huán)境。