中國食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋 彭齊歡）國務(wù)院食安委部署落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作以來，江門市新會(huì)區(qū)充分發(fā)揮黨委、政府的主導(dǎo)作用和食藥安辦的協(xié)調(diào)作用，將其作為食品安全領(lǐng)域最基礎(chǔ)、最關(guān)鍵、最重大的改革來抓，有效推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”工作落地見效，全力保障人民群眾食品安全。

“包保+黨建”高位推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”

以上率下、高位推進(jìn)，充分發(fā)揮黨建引領(lǐng)作用，把推動(dòng)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制、守護(hù)食品安全作為“一把手”工程，抓實(shí)抓細(xì)，抓出成效。成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組、工作專班，實(shí)體化運(yùn)行，明確責(zé)任，制定實(shí)施方案，堅(jiān)持定期調(diào)度，將落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”與包保責(zé)任主體黨建工作緊密結(jié)合，發(fā)動(dòng)黨員干部廣泛參與B、C、D級(jí)包保督導(dǎo)工作，開展食品安全督查和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，構(gòu)建共建共治格局。

“包保+建檔”建立健全分層分級(jí)

高度重視食品生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)據(jù)收集。一是利用廣東省智慧食藥監(jiān)管系統(tǒng)，導(dǎo)出轄區(qū)內(nèi)在經(jīng)營單位名單，由區(qū)食藥安辦統(tǒng)籌，按照同一個(gè)規(guī)格統(tǒng)一報(bào)送。二是充分利用包保干部，對(duì)包保的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的經(jīng)營情況進(jìn)行排查，建立“一戶一檔”，繪編成“食品地圖”；指引已注銷營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營戶，同時(shí)注銷食品經(jīng)營許可證；對(duì)經(jīng)營單位規(guī)模進(jìn)行初步評(píng)估，對(duì)不符合報(bào)送至區(qū)食藥安辦，由區(qū)食藥安辦從新評(píng)估劃定包保等級(jí)。三是利用村（居）干部下鄉(xiāng)，排查存在食品經(jīng)營行為并未取得相關(guān)證件的，統(tǒng)一匯總上報(bào)至鎮(zhèn)食安辦，由鎮(zhèn)街所統(tǒng)一協(xié)調(diào)辦理證照或者取締。

“包保+監(jiān)管”全面提升督導(dǎo)能力

將包保督導(dǎo)作為提升食品安全監(jiān)管能力、發(fā)展企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患的主途徑。一是結(jié)合“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”攻堅(jiān)行動(dòng)，落實(shí)建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，落實(shí)制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單、食品安全總監(jiān)職責(zé)、食品安全管理員守則，建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、出廠檢驗(yàn)、問題食品下架召回、投訴與舉報(bào)處理、隱患問題整改等制度，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，切實(shí)提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)規(guī)范管理水平。二是對(duì)在包保督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)的問題，發(fā)現(xiàn)一個(gè)跟蹤監(jiān)管一個(gè)，確保整改到位，切實(shí)提升監(jiān)管的保障能力。通過包保督導(dǎo)，督促企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理提升，加大對(duì)小作坊、小餐飲等基礎(chǔ)設(shè)施改造，提升治理安全保障能力和水平。

“包保+科普”提高安全責(zé)任意識(shí)

借助圖文等方式總結(jié)和挖掘食品安全“包?！惫ぷ髁咙c(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新豐富科普宣傳方式，讓食品安全理念深入各級(jí)干部及廣大人民群眾，提高食品安全責(zé)任意識(shí)。充分利用全媒體科普宣傳矩陣，加強(qiáng)對(duì)“包?！惫ぷ鞯男麄髁Χ龋瑥V泛開展食品安全“包?！背B(tài)化科普宣傳。同時(shí)結(jié)合包保干部到企業(yè)開展包保督導(dǎo)，到企業(yè)開展“食品安全課堂進(jìn)企業(yè)”，廣泛宣傳普及食品安全知識(shí)。