中國食品安全網(wǎng)訊（陳景楠）為貫徹落實國務(wù)院食安辦、教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局印發(fā)《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》文件精神，進一步落實校園守護行動，壓緊壓實食品安全主體責任，做實做細做好省職教城高校食品安全監(jiān)管工作，清遠市市場監(jiān)管局于近日在廣東交通職業(yè)技術(shù)學院（清遠校區(qū)）召開省職教城高校食品安全監(jiān)管工作會議。市市場監(jiān)管局、市教育局、省職教城（清遠）事務(wù)中心、清城區(qū)市場監(jiān)管局及東城市場監(jiān)管所，省職教城各高校分管領(lǐng)導(dǎo)及后勤（部）處長等共計35人參加會議。

清遠市市場監(jiān)督管理局二級調(diào)研員李緒江出席會議并講話，學校是教書育人的地方，保障學校食品安全、關(guān)心下一代健康成長，這是我們共同的責任。無論是監(jiān)管部門，還是主管部門和學校，都要站位高，務(wù)必牢牢樹立責任意識，堅決落實食品安全“四個最嚴”要求，筑牢校園食品安全底線，保障廣大師生飲食安全。

李緒江強調(diào)，春節(jié)假期將近，各高校一定要站好最后一班崗，落實好食品安全主體責任，開展好食品安全風險自查工作，保障好師生飲食安全，讓省職教城廣大師生開開心心上學來，平平安安回家去。

省職教城高校食品安全監(jiān)管工作會議現(xiàn)場  圖片來源：清遠市市場監(jiān)管局

一是提高政治站位，深入學習貫徹食品安全“四個最嚴”重要要求。各高校領(lǐng)導(dǎo)要高度重視校園食品安全工作，堅持人民至上、生命至上，牢牢樹立安全發(fā)展理念，以堅決的態(tài)度、嚴實的舉措、迅速的行動把校園食品安全工作抓實抓細，抓出成效。

二是堅持問題導(dǎo)向，督促高校嚴格履行主體責任。主管部門督促高校落實校長（園長）負責制、“日管控、周排查、月調(diào)度”機制、進貨查驗等相關(guān)制度，各高校要積極配合市場監(jiān)管部門檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改到位；完善“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，確保食堂每個操作區(qū)間都有攝像設(shè)備正常運作，嚴格原料采購管理，積極開展反食品浪費監(jiān)督檢查，防止餐飲浪費。補短板強弱項，堅持把食品安全工作制度化、常態(tài)化、長效化。

三是規(guī)范承包企業(yè)，完善考核退出機制。高校要建立健全食材供貨商、食堂承包經(jīng)營企業(yè)管理評價制度，加強對供貨商、承包經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督，定期考核評價，明確退出機制。嚴格約束轉(zhuǎn)包、分包行為，絕不能“一包了之”“只包不管”。高校要認真加強人員培訓(xùn)，切實提升食品安全管理人員、食堂承包經(jīng)營企業(yè)管理人員、從業(yè)人員等食品安全保障能力，確保食品安全管理工作到位、責任到人、內(nèi)容到崗。

會上，清遠市市場監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)督管理科負責人傳達了國家、省校園食品安全排查整治專項行動會議精神，對清遠市校園食品安全排查整治專項行動作出了部署，并講授了近期其他地方網(wǎng)絡(luò)上的輿情案例，以及在日常工作中注意的相關(guān)事項，而且通報2023年省職教城24家A級學校食堂復(fù)評結(jié)果。清城區(qū)市場監(jiān)管局分管食品餐飲監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)通報了2023年省職教城投訴舉報相關(guān)情況，并對問題原因進行了分析。