2月22日上午，為做好轄區(qū)內(nèi)校園衛(wèi)生和食品安全監(jiān)管工作，保障廣大師生飲食安全，預(yù)防學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，金灣區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合區(qū)衛(wèi)計(jì)局、區(qū)教育局召開金灣區(qū)2019年學(xué)校及幼兒園（托幼機(jī)構(gòu)）衛(wèi)生和食品安全工作培訓(xùn)會。金灣區(qū)衛(wèi)計(jì)局、區(qū)教育局、區(qū)食藥監(jiān)局、各學(xué)校、幼兒園（托幼機(jī)構(gòu)）分管領(lǐng)導(dǎo)和校醫(yī)共約130人參加會議。
會上，金灣區(qū)食藥監(jiān)局副局長邱麗琳通報了近年來該區(qū)學(xué)校食品安全情況，指出區(qū)食藥監(jiān)局從2014年成立至今，在上級部門和區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，得到了教育、衛(wèi)計(jì)等部門與學(xué)校、家長的大力配合和支持，食品安全監(jiān)管體制不斷完善，食品安全工作責(zé)任層層壓實(shí)，校園食品安全監(jiān)管工作取得了一定的成績。隨后，邱麗琳副局長就該區(qū)2019年學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作做了重要部署和安排，并強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)要求：一是各學(xué)校要高度重視學(xué)校食品安全工作，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展自查和風(fēng)險隱患排查，加強(qiáng)對食品安全管理員配備情況、從業(yè)人員健康情況、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)情況、食品加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理工作。二是要加強(qiáng)燒臘、豆制品、面點(diǎn)、豬肉及其制品、河粉、米面制品等重點(diǎn)食品的采購、加工和貯存等環(huán)節(jié)的管理，到有資質(zhì)的單位采購食品，并嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，積極防范食品安全風(fēng)險。三是要全面摸清轄區(qū)內(nèi)供餐校外托管機(jī)構(gòu)數(shù)量和食品安全保障狀況，建立校外托管機(jī)構(gòu)食品安全風(fēng)險隱患臺賬，不斷提高校外托管機(jī)構(gòu)食品安全保障水平。
會議進(jìn)行了春季食源性疾病和學(xué)校常見傳染病、突發(fā)公共衛(wèi)生事件處置能力的預(yù)防培訓(xùn)，并向參會人員發(fā)放了預(yù)防食物中毒手冊、餐飲操作規(guī)范等宣傳資料1000多份。本次培訓(xùn)，進(jìn)一步明確校園食品和衛(wèi)生安全工作要求，健全學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的協(xié)作機(jī)制，規(guī)范食品和衛(wèi)生安全管理，共同筑牢金灣區(qū)校園食品安全工作防線，為2019年金灣區(qū)校園食品安全監(jiān)管工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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