中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋 劉燕新）近日，潮州市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦了一場(chǎng)別開生面的《潮州工夫茶藝技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)宣貫會(huì)。

活動(dòng)為《潮州工夫茶藝技術(shù)規(guī)程》各參與起草單位代表，頒發(fā)“標(biāo)準(zhǔn)起草單位牌匾”和“標(biāo)準(zhǔn)起草人牌匾”。“潮州工夫茶藝”非遺傳承人、《潮州工夫茶藝技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)起草人對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行詳細(xì)解讀。工夫茶茶藝師作現(xiàn)場(chǎng)演示，讓與會(huì)者深刻領(lǐng)略潮州工夫茶藝的精彩魅力、真切感悟潮州工夫茶蘊(yùn)含的茶禮文化。

“潮州工夫茶藝”非遺傳承人解讀《潮州工夫茶藝技術(shù)規(guī)程》 供圖：潮州市市場(chǎng)監(jiān)管局

《潮州工夫茶藝技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)由潮州市市場(chǎng)監(jiān)管局主導(dǎo)制定，于2023年10月30日正式發(fā)布實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)潮州工夫茶藝的茶器物、沖泡要求、茶壺執(zhí)持手法、姿態(tài)禮儀等方面都作出明確規(guī)定。通過(guò)用科學(xué)的方式解讀傳統(tǒng)茶藝，為傳承國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)潮州工夫茶藝提供了一個(gè)權(quán)威的載體，也為廣大工夫茶文化的愛(ài)好者提供了正確、有效的規(guī)范和指導(dǎo)。

下一步，潮州市市場(chǎng)監(jiān)管局將充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范和引領(lǐng)作用，大力推進(jìn)潮州工夫茶市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)的制定，努力形成一批獨(dú)具地方特色的“潮州標(biāo)準(zhǔn)”，更好地服務(wù)本地特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)潮州非遺的傳承與發(fā)展。