????中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃俊）?12月6日，惠州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)了《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 濕米粉》（DBS 44/012-2019,以下簡(jiǎn)稱“《濕米粉》新地標(biāo)”）新地標(biāo)宣貫會(huì)。為進(jìn)一步強(qiáng)化河粉、米粉等生產(chǎn)企業(yè)和各級(jí)食品監(jiān)管人員對(duì)《濕米粉》的理解及認(rèn)識(shí)，確保濕米粉食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)得到及時(shí)、全面貫徹落實(shí)，全市生產(chǎn)濕米粉、濕粉條等食品業(yè)、縣（區(qū)）局及基層所監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)審查人員等近70人參加了會(huì)議。

????會(huì)議首先介紹了《濕米粉》新地標(biāo)的制定背景，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行了逐條學(xué)習(xí)，詳解對(duì)比了新標(biāo)準(zhǔn)與2007年《濕米粉》標(biāo)準(zhǔn)的異同及修訂緣由，同時(shí)對(duì)濕米粉、濕粉條等食品在生產(chǎn)過(guò)程中容易出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析并提出解決方案。

????會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全面貫徹《濕米粉》新地標(biāo)提出了四點(diǎn)意見(jiàn)：一是嚴(yán)格執(zhí)行，監(jiān)督落實(shí)。凡是標(biāo)簽上標(biāo)稱“河粉”“腸粉（卷粉）”“米絲（米粉）”等食品，都必須嚴(yán)格執(zhí)行《濕米粉》新地標(biāo)。二是嚴(yán)格監(jiān)管，強(qiáng)化抽檢。將濕米粉生產(chǎn)企業(yè)納入2020年重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，每家必查、違法必究。增加對(duì)濕米粉的抽檢頻次，檢驗(yàn)項(xiàng)目覆蓋標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)指標(biāo)。三是全面培訓(xùn)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)。濕米粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)將《濕米粉》新地標(biāo)作為今明兩年內(nèi)部培訓(xùn)的重點(diǎn)，開(kāi)展全員培訓(xùn)。同時(shí)根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)的要求修訂食品生產(chǎn)質(zhì)量管理制度、工藝文件、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等生產(chǎn)管理文件。四、廣泛宣傳，健康發(fā)展。各級(jí)監(jiān)管部門(mén)要充分利用3·15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、食品安全宣傳周等平臺(tái)和官網(wǎng)、微信、微博渠道全面宣傳“濕米粉”的定義，幫助公眾區(qū)分何為“淀粉產(chǎn)品”、何為“濕米粉”，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)。行內(nèi)企業(yè)不得以淀粉制品充當(dāng)大米制品，擾亂市場(chǎng)秩序，危害公眾健康，而應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《濕米粉》標(biāo)準(zhǔn)，共同維護(hù)濕米粉行業(yè)的健康發(fā)展。