中國食品安全網(wǎng)訊（肇慶高新區(qū)市場監(jiān)督管理局 羅嘉文） 2023年12月，校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)以來，肇慶市高新區(qū)嚴(yán)格按照國務(wù)院和省、市工作部署要求，區(qū)食藥安辦、區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)教育局、區(qū)勞動(dòng)和社會(huì)保障局、區(qū)衛(wèi)生健康服務(wù)中心和區(qū)公安分局等部門深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，多措并舉抓實(shí)校園食品安全監(jiān)管工作、全力筑牢校園食品安全防線，聚焦問題隱患、采取有力舉措，消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，取得了階段性成效。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)。高新區(qū)第一時(shí)間成立以區(qū)食藥安辦、市場監(jiān)管、教育、公安、衛(wèi)健等部門組成的工作專班，組建領(lǐng)導(dǎo)小組，強(qiáng)化部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，擬定校園食品安全排查工作方案，定期召開校園食品安全專項(xiàng)會(huì)商會(huì)，研判食品安全形勢(shì)。督促所有學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位進(jìn)行自查自糾。召開春季校園食品安全工作會(huì)議，通報(bào)春節(jié)校園食品安全檢查情況，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議并講話，督促學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)和托管機(jī)構(gòu)及時(shí)整改食品安全隱患。校園食品安全主管部門、監(jiān)管部門聯(lián)合區(qū)包保干部開展食品安全檢查。

二、建章立制，完善校園食品安全管理制度。建立健全校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作機(jī)制，強(qiáng)化對(duì)區(qū)有關(guān)單位和學(xué)校、幼兒園的考核，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效。印發(fā)學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)督管理制度，指導(dǎo)區(qū)內(nèi)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)設(shè)立食品安全副校長，落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度。

三、強(qiáng)化監(jiān)管，開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。一是區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)勞動(dòng)和社會(huì)保障局等單位開展食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)三防設(shè)施完善情況，食品操作規(guī)范落實(shí)情況和食品安全制度落實(shí)情況。二是駐點(diǎn)學(xué)校集體用餐配送單位保障食品安全。為了給學(xué)校師生提供安全、可靠、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，開學(xué)第一天，區(qū)市場監(jiān)督管理局赴肇慶高新區(qū)味真堂餐飲服務(wù)有限公司駐點(diǎn)開展餐飲保障，對(duì)餐飲制作進(jìn)行全流程監(jiān)管，從食材的粗加工開始，到熱加工、備餐、出餐、餐具洗消等環(huán)節(jié)仔細(xì)檢查。同時(shí)，督促學(xué)校對(duì)配餐進(jìn)行驗(yàn)收，按要求進(jìn)行留樣，以確保師生的食品安全。

今年以來，高新區(qū)共開展聯(lián)合檢查5次，出動(dòng)檢查人員187人次，檢查學(xué)校食堂44家次、托幼機(jī)構(gòu)31家次、托管機(jī)構(gòu)10家次，督促整改食品安全問題隱患16個(gè)，抽檢食品4批次，結(jié)果均合格。共立案3宗，罰沒金額為2.36萬元，曝光食品安全典型案例3宗。

四、強(qiáng)化食品安全培訓(xùn)宣傳，壓實(shí)責(zé)任落實(shí)。一是區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)勞動(dòng)和社會(huì)保障局、區(qū)衛(wèi)生健康服務(wù)中心和區(qū)公安分局召開校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)培訓(xùn)會(huì)，圍繞食品安全管理、食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)貯存、經(jīng)營加工環(huán)境、操作規(guī)范等內(nèi)容開展培訓(xùn)，要求學(xué)校切實(shí)加強(qiáng)人員管理，落實(shí)落細(xì)校園食品安全主體責(zé)任，全面開展自查自糾，做到設(shè)施設(shè)備再維護(hù)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)再把握、加工環(huán)節(jié)再規(guī)范，建立完善校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和隱患，要及時(shí)完成整改。二是督促學(xué)校切實(shí)履行主體責(zé)任、強(qiáng)化校園食品安全屬地管理責(zé)任、壓緊壓實(shí)行業(yè)主管部門責(zé)任、嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門責(zé)任。三是開展學(xué)校包保干部集中教育培訓(xùn)暨工作會(huì)議，加大校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查，及時(shí)排查整治隱患問題，深入核查違法違規(guī)線索。共召開培訓(xùn)2期，培訓(xùn)包保干部266人次。四是要求全區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)講好開學(xué)第一課，積極開展食品安全科普宣傳活動(dòng)，廣泛普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)、食品安全常識(shí)，營造人人參與、人人共享的校園食品安全良好氛圍。