中國食品安全網(wǎng)訊（封梅康）食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展與社會和諧穩(wěn)定。近年來，廣東省清遠(yuǎn)市堅定不移地踐行健康中國建設(shè)國家戰(zhàn)略，按照“四個最嚴(yán)”要求，深入推進(jìn)食品安全領(lǐng)域民生工程，全市食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，已多年未發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性重大食品安全事故。

抓好食品安全工作，落實黨政同責(zé)是首要任務(wù)

清遠(yuǎn)市委、市政府堅持將食品安全作為一項基礎(chǔ)民生工程、重大政治任務(wù)來抓，市委、市政府把食品安全工作寫入每年年度工作報告，將食品安全監(jiān)管和抽檢經(jīng)費納入每年政府財政預(yù)算，并定期召開市委常委會、市政府常務(wù)會議專題聽取食品安全工作情況匯報，研究解決食品安全工作重大問題。

市委政法委也將食品安全監(jiān)管工作納入對各縣（市、區(qū)）年度平安建設(shè)（綜治工作）考核指標(biāo)體系，以壓緊壓實各級食品安全責(zé)任。為全面推行落實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個責(zé)任”工作機(jī)制，清遠(yuǎn)各級黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)定期到食品安全監(jiān)管和生產(chǎn)經(jīng)營一線調(diào)研指導(dǎo)工作，全市5686名包保干部對5萬余家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實施全覆蓋包保督導(dǎo)，市場監(jiān)管局會同市食品安全監(jiān)管部門每年年初印發(fā)食品安全年度重點工作安排，定期召開工作會議，分析食品安全形勢，組織開展食品安全應(yīng)急演練，合力解決跨部門跨地區(qū)重大問題。

筑牢食品安全的“銅墻鐵壁”

食品安全監(jiān)管是食品安全的根本保障，只有嚴(yán)格的監(jiān)管才能筑牢食品安全的“銅墻鐵壁”。

在生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等多個環(huán)節(jié)上，清遠(yuǎn)不斷加大監(jiān)管力度，著力構(gòu)建完善“從農(nóng)田到餐桌”全領(lǐng)域、全鏈條監(jiān)管體系。如種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，對全市范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管對象實行分級分類網(wǎng)格化管理，將全市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、“三品一標(biāo)”企業(yè)、大規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)納入市級重點監(jiān)管名錄，圍繞推動五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打響清遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)品牌；

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，突出對生產(chǎn)環(huán)節(jié)條件、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的監(jiān)管，扎實開展?jié)穹劢y(tǒng)一查、食品小作坊提質(zhì)、肉制品質(zhì)量提升和乳制品質(zhì)量安全提升等專項行動，督促食品生產(chǎn)加工單位落實主體責(zé)任，提升風(fēng)險防控意識和能力。

在食品銷售環(huán)節(jié)上，加快推行食品銷售風(fēng)險分級管理，提高監(jiān)管靶向性和精準(zhǔn)性，推進(jìn)食品配送單位風(fēng)險分級評定工作，有力促進(jìn)食品配送企業(yè)食品安全管理規(guī)范化。常態(tài)化開展“雙隨機(jī)”飛行檢查，不斷提高食品安全檢查的針對性和震懾力。

在食品餐飲環(huán)節(jié)上，已完成全市范圍內(nèi)所有學(xué)校的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，并逐步向大中型餐飲、連鎖餐飲、網(wǎng)紅餐飲、重大活動和旅游團(tuán)隊接待單位推廣。同時扎實開展校園食品安全守護(hù)行動，全力保障師生飲食安全。如組織網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣平臺使用外賣餐食“食安封簽”，以保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。

靶向性和精準(zhǔn)性監(jiān)管下，碩果累累。如獲批使用“清遠(yuǎn)雞”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的廣東愛健康農(nóng)牧集團(tuán)有限公司是一家集種禽繁育、肉禽養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、屠宰加工、冷鏈物流、終端品牌運營和銷售為一體的現(xiàn)代農(nóng)牧食品企業(yè)，目前已獲得首張清遠(yuǎn)雞“灣區(qū)認(rèn)證”金標(biāo)等級證書，標(biāo)志著愛健康清遠(yuǎn)雞成為粵港澳地區(qū)“菜籃子”的高品質(zhì)食材和消費者的“優(yōu)選”食材，進(jìn)一步擦亮了“清遠(yuǎn)雞”金名片，助推了清遠(yuǎn)五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。清遠(yuǎn)市清新區(qū)太和鎮(zhèn)鴻圖花生油加工廠是家年產(chǎn)30萬斤花生油的小作坊，企業(yè)已連續(xù)多年成為清新區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊示范點。

清遠(yuǎn)市湖濱步步高酒店是清遠(yuǎn)首家“國家五鉆級酒家”，被譽為“清遠(yuǎn)人最熟悉的酒店”，記者隨同清遠(yuǎn)市場監(jiān)管工作人員對其進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)從內(nèi)部管理制度、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范到索證索票制度、從業(yè)人員健康證持證等，均無愧其“廣東省餐飲服務(wù)食品安全示范單位”稱號。

嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為

要保證老百姓吃得放心、安心，必須堅持對食品安全違法行為“零容忍”。近年來，清遠(yuǎn)堅持從解決人民群眾普遍關(guān)心和反映強烈的突出問題入手，以“零容忍”的態(tài)度和舉措，始終保持打擊食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢。清遠(yuǎn)強化聯(lián)合執(zhí)法，堅持全市食品安全監(jiān)管“一盤棋”，市場監(jiān)管會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、公安等部門定期召開食安行刑銜接聯(lián)席會議，健全食品安全檢打聯(lián)動工作機(jī)制，發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法的聚力優(yōu)勢。并突出打擊重點，集中力量抓好農(nóng)村地區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場、中小學(xué)校、食品生產(chǎn)加工小作坊等重點區(qū)域和肉制品、食用油、嬰幼兒配方食品等重點品種的專項整治，組織開展“昆侖”、“颶風(fēng)”等專項稽查行動，不斷提升專項整治的社會輻射效應(yīng)。

在案件偵辦上，強力偵辦清城區(qū)“驚雷3”假冒注冊商標(biāo)案、英德市“7.7”生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品案等一批重大典型案件，有效遏制了重點領(lǐng)域食品安全犯罪勢頭，有力維護(hù)了食品市場穩(wěn)定和人民群眾健康安全。

據(jù)了解，2024年，清遠(yuǎn)市場監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等多部門聯(lián)合組織開展清遠(yuǎn)市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，對畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條開展專項整治。期間，累計實施市場監(jiān)管檢查16570家次、部門聯(lián)合檢查238家次，搗毀私屠濫宰窩點2個，查處肉類產(chǎn)品違法案件30宗，其中4宗由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。全市市場監(jiān)管部門累計檢查集中交易市場429家次、肉制品經(jīng)營單位15143家次、生產(chǎn)單位492家次，發(fā)現(xiàn)問題單位119家次，已全部落實整改。累計抽檢肉類產(chǎn)品1333批次，其中檢驗結(jié)果不合格2批次，已依法處理。立案調(diào)查22宗，其中15宗已結(jié)案、罰沒12.96萬元；對3宗涉嫌在肉制品中添加非食用物質(zhì)的，依法移送公安機(jī)關(guān)。

齊抓共管合力凝聚食品安全

抓好食品安全，沒有局外人，沒有旁觀者，人人都是參與者，人人都應(yīng)當(dāng)好“守門員”。

為推動食品安全社會共治，清遠(yuǎn)連續(xù)多年將食品安全抽檢列入市政府十件民生實事，不斷加大食品安全監(jiān)督抽檢力度，抽檢批次由2017年每千人1.5批次逐年遞增至2024年每千人6.4批次，并堅持每月在政府網(wǎng)站公開食品安全抽檢信息。

鼓勵公眾參與，組織開展食品安全“你點我檢 服務(wù)惠民生”和網(wǎng)絡(luò)直播“查餐廳”活動，邀請消費者代表、市人大代表、市政協(xié)代表、媒體記者全程參與，不斷增加食品安全監(jiān)管的透明度和公信力。

深化宣傳引導(dǎo)，每年開展食品安全宣傳周活動，推動食品安全宣傳“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)”，暢通“12345”、“12315”投訴舉報渠道，“公眾參與、陽光執(zhí)法、高效監(jiān)管”的社會共治新格局正在逐步形成。

食品安全、責(zé)任如山。邁入新征程，清遠(yuǎn)市場監(jiān)管部門表示，將持續(xù)深入實施食品安全戰(zhàn)略，不斷強化從農(nóng)田到餐桌的全流程監(jiān)管，努力增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感，以使命擔(dān)當(dāng)、實干作為，為百姓筑起一道堅不可摧的舌尖安全長城。