中國食品安全網(wǎng)訊（余藝琳 封梅康）2024年版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）已于2025年2月8日正式實(shí)施，為確保新標(biāo)準(zhǔn)在全市食品行業(yè)平穩(wěn)過渡，保障市民食品安全。近期，肇慶市市場監(jiān)管局組織開展食品添加劑使用及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

一是普及食品新標(biāo)。針對(duì)2024年版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》調(diào)整變化，全市各級(jí)市場監(jiān)管部門采取集中培訓(xùn)、上門指導(dǎo)等線上線下相結(jié)合的形式開展全方位、多層次的宣傳，確保食品生產(chǎn)企業(yè)知曉率達(dá)100%。同時(shí)鼓勵(lì)企業(yè)在生產(chǎn)符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的基礎(chǔ)上，減少或不使用食品添加劑。

二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。今年至目前，全市各級(jí)市場監(jiān)管部門共對(duì)119家食品生產(chǎn)企業(yè)開展了監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)食品添加劑使用情況，特別對(duì)市民較關(guān)心的淀粉制品（河粉、濕粉條等）、面包、糕點(diǎn)是否使用防腐劑脫氫乙酸鈉的情況進(jìn)行全面排查。從檢查情況來看，肇慶食品生產(chǎn)企業(yè)在2月8日以后都能按照新標(biāo)準(zhǔn)要求使用食品添加劑，檢查中未發(fā)現(xiàn)有違規(guī)使用食品添加劑的情況。原使用了脫氫乙酸鈉的淀粉制品、面包、糕點(diǎn)等生產(chǎn)企業(yè)均能有針對(duì)性地調(diào)整產(chǎn)品配方，或采用其他合規(guī)的食品添加劑予以替代。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)食品添加劑存放管理不規(guī)范等問題，已責(zé)令企業(yè)限期整改。

三是規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。重點(diǎn)檢查食品外包裝是否清晰標(biāo)示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，標(biāo)示的內(nèi)容是否完整真實(shí)，是否按規(guī)定標(biāo)注使用的食品添加劑通用名稱等。檢查中未發(fā)現(xiàn)有標(biāo)簽不符合規(guī)定的情況，對(duì)調(diào)整了食品添加劑使用種類的產(chǎn)品都已更換標(biāo)簽。

下一步，肇慶市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，密切關(guān)注新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況，壓緊壓實(shí)食品生產(chǎn)主體責(zé)任，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。