2024年10月25日，四會市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員依職權(quán)前往四會市某幼兒園進行檢查，發(fā)現(xiàn)當事人存在未按照要求進行食品留樣的違法行為。

當事人飯?zhí)脧N房留樣冰箱內(nèi)有10月21日至25日的留樣，但留樣登記表中未有留樣重量的相關(guān)登記。經(jīng)查明，當事人由于負責食品留樣的工作人員疏忽導(dǎo)致留樣冰箱內(nèi)的食品留樣克數(shù)均不足125克，且未記錄留樣重量。另查明，當事人于2024年9月12日因未按要求進行食品留樣的違法行為被四會市市場監(jiān)管局處以警告的行政處罰。當事人的行為違反了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第四十條第一款的規(guī)定，四會市市場監(jiān)管局依法對當事人作出罰款的行政處罰。

三、封開縣漁澇鎮(zhèn)某商店購進食品時未查驗許可證和相關(guān)證明文件及經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品案

封開縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，當事人存在購進食品時未查驗許可證和相關(guān)證明文件及經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品等違法行為。

經(jīng)查實，當事人店內(nèi)售賣的“海天金標生抽（釀造醬油）（凈含量500ml）”“海天燒烤汁（調(diào)味汁）（凈含量230ml）”等14種食品超過保質(zhì)期，當事人無法提供上述食品供貨商的相關(guān)合法有效資質(zhì)證明及食品購進憑證、銷售臺賬。2025年7月，封開縣市場監(jiān)管局按照《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，責令當事人立即改正上述違法行為，并對當事人作出沒收超過保質(zhì)期的食品和罰款的行政處罰。

四、肇慶市鼎湖區(qū)某燒臘加工小作坊超范圍使用食品添加劑案

根據(jù)食品安全監(jiān)督抽檢，檢驗報告顯示肇慶市鼎湖區(qū)某燒臘加工小作坊加工的食品“咸香雞”檸檬黃項目不符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）要求，檢驗結(jié)論不合格。

經(jīng)查明，當事人2024年8月30日生產(chǎn)上述產(chǎn)品6只?，F(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)食品添加劑“檸檬黃”庫存，當事人亦未能提供其加工小作坊原輔料進貨銷售臺賬，食品添加劑使用記錄。2025年1月，鼎湖區(qū)市場監(jiān)管局按照《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，責令當事人立即改正上述違法行為，并對當事人作出沒收違法所得和罰款的行政處罰。

五、肇慶市某食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期的食品行為案

高要區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，當事人存在生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期的食品的違法行為。

經(jīng)查明，當事人2024年11月6日生產(chǎn)包裝的130包“多肉排骨?！笔称?，涉案貨值2600元，還未銷售，其標注的生產(chǎn)日期跟實際生產(chǎn)日期不相符。2025年1月，高要區(qū)市場監(jiān)管局按照《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，責令當事人立即改正上述違法行為，并對當事人作出沒收上述標注虛假生產(chǎn)日期的“多肉排骨?！笔称泛土P款的行政處罰。

六、廣寧縣某網(wǎng)絡(luò)傳媒服務(wù)部銷售食品標簽含有虛假內(nèi)容的產(chǎn)品案

廣寧縣市場監(jiān)管局收到投訴舉報線索，反映廣寧縣某網(wǎng)絡(luò)傳媒服務(wù)部銷售食品標簽含有虛假內(nèi)容的產(chǎn)品。

經(jīng)查明，該網(wǎng)絡(luò)傳媒服務(wù)部在微信平臺線上銷售的散裝“臘鴨肫”食品是舉報人舉報材料中產(chǎn)品，涉案產(chǎn)品為當事人制作，當事人在食品標簽上標注產(chǎn)品信息（生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)廠商地址、經(jīng)銷商）實際生產(chǎn)廠商和地址、經(jīng)銷商和地址不相符，為虛假內(nèi)容。該批產(chǎn)品已售罄無庫存。按照《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，廣寧縣市場監(jiān)管局對當事人作出責令立即改正上述違法行為，沒收違法所得和罰款的行政處罰。

七、德慶縣悅城鎮(zhèn)某燒臘加工店采購食品原料未查驗產(chǎn)品合格證明案

德慶縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，當事人存在采購食品原料未查驗產(chǎn)品合格證明的違法行為。

經(jīng)查明，當事人2025年5月19日采購食品原料“新鮮豬肉”時未索要進貨單及查驗動物檢疫證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證。鑒于當事人已主動改正違法行為并及時追索到上述食品原料合法有效的相關(guān)證明。按照《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，德慶縣市場監(jiān)管局對當事人作出警告的行政處罰。

八、端州區(qū)市場監(jiān)管局查處某美食館經(jīng)營禁止食用的野生動物的違法行為案

2025年3月4日，端州區(qū)市場監(jiān)管局依法對某美食館開展專項檢查，發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營場所的廚房內(nèi)有活體蛇5條（疑似水律蛇，學(xué)名：滑鼠蛇），其對外經(jīng)營使用的餐桌上放置的“點菜單”記載有“水律蛇（人工自養(yǎng)、起片）……168元/斤”等內(nèi)容。

經(jīng)查，當事人在經(jīng)營場所內(nèi)提供涉及野生動物的餐飲服務(wù)，根據(jù)顧客點單要求將購進的滑鼠蛇加工成食品供顧客食用。經(jīng)鑒定，滑鼠蛇屬于國家“三有”保護動物（僅限野外種群），而當事人無法提供上述野生動物合法來源證明。當事人經(jīng)營禁止食用的野生動物的行為，違反了《廣東省野生動物保護管理條例》第三十一條第一款的規(guī)定，已涉嫌構(gòu)成經(jīng)營禁止食用的野生動物的違法行為，端州區(qū)市場監(jiān)管局依法對當事人作出罰款的行政處罰。