中國食品安全網(wǎng)訊（趙春輝）邯鄲市市場監(jiān)管局多措并舉全力保障學校開學復課餐飲食品安全。強化宣教，切實提升食品安全責任意識。廣泛宣傳疫情防控和食品安全知識，提高師生食品安全意識和自我保護能力。開展集中教育活動，共舉辦學校復課食品安全培訓班70期，培訓學校食品安全負責人、從業(yè)人員1850人（次），發(fā)放宣傳培訓資料1767份，進一步提升經(jīng)營者依法經(jīng)營、規(guī)范操作意識，嚴格落實學校食品安全主體責任。

精細排查，及時消除食品安全風險隱患。聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委印發(fā)《邯鄲市2020年春季開學學校食品安全風險隱患方案》，在督導自查自糾的基礎(chǔ)上，以場所衛(wèi)生、人員管理、原料管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣等為重點，全覆蓋開展學校食堂食品安全隱患大排查，已排查學校食堂379戶、學校供餐單位38家、校園周邊食品經(jīng)營戶1354家，排查發(fā)現(xiàn)、及時消除各類食品安全隱患64處，先后約談學校食品安全負責人83人次，下達責令整改通知書11份。

嚴格標準，認真把好核查驗收評估關(guān)。在開學驗收工作中，選派業(yè)務(wù)骨干參加現(xiàn)場核查，全面核查食品安全責任制建立、管理組織機構(gòu)運行、專職食品安全管理人員配備和食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預案等情況，并對從業(yè)人員健康管理，食品采購、加工、儲存、留樣等重點環(huán)節(jié)逐一檢查，筑牢學校開學復課食品安全防線。

專項督導，切實落實食品安全責任。制定《關(guān)于開展學校食堂疫情防控和食品安全等工作督導檢查的通知》，成立由市局領(lǐng)導帶隊的20個督導組，按照分包聯(lián)系制度，自4月20日起，對全市擬開學復課學校食堂進行了專項督查，對發(fā)現(xiàn)的問題，一律實行掛賬督辦、限時整改、跟蹤問效。

加強監(jiān)管，嚴厲查處違法違規(guī)行為。按照屬地管理原則，為轄區(qū)每所學校配備1名市場監(jiān)管人員，幫助和指導學校落實食品安全主體責任，嚴把食品采購、食品儲存、清洗消毒、加工制作、食品留樣和人員管理 “六大關(guān)口”。開展專項執(zhí)法檢查，嚴厲查處各類違法行為，立案查處案件4起。