中國食品安全網(wǎng)訊（秦獻文 杜敏杰） 8月22日，河南省市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)王建防帶領(lǐng)相關(guān)人員到信陽市督導(dǎo)“防風險除隱患保平安迎大慶”食品安全風險排查整治工作。信陽市市場監(jiān)督管理局黨組書記張向陽，信陽市人民政府食安辦副主任、市市場監(jiān)管局副局長張玉紅等陪同督導(dǎo)。

王建防一行深入位于潢川縣的華英集團，查看預(yù)包裝生產(chǎn)車間加工程序控制，實地督導(dǎo)信陽食品生產(chǎn)、銷售和餐飲等重點領(lǐng)域企業(yè)自查和監(jiān)管部門排查檢查進展情況，并召開座談會。

座談會現(xiàn)場

座談會上，王建防認真聽取了該公司落實主體責任，確保食品安全的工作匯報，查看了監(jiān)管部門監(jiān)督檢查情況和相關(guān)痕跡管理臺賬。王建防要求，華英集團要切實貫徹落實好習近平總書記“四個最嚴”要求，一是思想上高度重視。要珍惜華英全國知名品牌和聲譽，充分認識河南省政府于7月份部署開展的“防風險除隱患保平安迎大慶”排查整治行動的重大意義和敏感時段，增強質(zhì)量安全和保障措施，加強從原輔料采購、入廠檢驗、加工過程、倉儲、運輸、檢驗等各個環(huán)節(jié)嚴格的質(zhì)量檢測和監(jiān)管工作，注重公司自查自驗和各環(huán)節(jié)安全風險排查防范。二是落實公司主體責任。要有承擔主體責任的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、任務(wù)分工，建立崗位責任制，嚴格落實原輔料采購責任、關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制責任、檢驗責任、追溯責任及自查責任，及時排查和防控各環(huán)節(jié)安全風險隱患。三是落實部門監(jiān)管責任。市縣兩級市場監(jiān)管部門要積極與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門溝通，加強協(xié)調(diào)配合和工作銜接，建立食品安全產(chǎn)地準出、市場準入和追溯機制，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，完善省市兩級市場監(jiān)管部門和企業(yè)三級檢驗程序和手續(xù)，保障全市食用農(nóng)產(chǎn)品特別是畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全和風險排查。四是管控上注重細節(jié)。要制定完備的生產(chǎn)和監(jiān)管計劃，明晰各環(huán)節(jié)、各程序的工序、人員、職責列表，突出抓細抓小抓實，認真填寫統(tǒng)計“一表四清單”。市場監(jiān)管部門按照“三管三必須”原則，全面落實市場監(jiān)管責任，積極介入各環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管和風險排查整治，實施通報、督辦、會商、協(xié)調(diào)等制度，加大督導(dǎo)力度，加大案件查辦力度，確保生產(chǎn)安全、市場安全和產(chǎn)品質(zhì)量安全。

河南省市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)王建防一行參觀體驗產(chǎn)品展示和信陽菜標準化操作演示

在信陽養(yǎng)生菜大師工作室，王建防一行參觀體驗了產(chǎn)品展示和信陽菜標準化操作演示，肯定了信陽市餐飲和飯店行業(yè)協(xié)會主動承擔信陽菜標準化制作和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。王建防強調(diào)，餐飲企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營直接關(guān)系著民生生活和“舌尖上的安全”，餐飲和飯店行業(yè)協(xié)會要切實履行好行業(yè)協(xié)會職能，帶頭落實食品安全主體責任，發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)和示范帶動作用，深入開展餐飲食品安全生產(chǎn)宣傳教育、培訓(xùn)和餐飲企業(yè)食品安全自查自評督導(dǎo)檢查、咨詢服務(wù)等相關(guān)工作，帶領(lǐng)全市餐飲和飯店加強從農(nóng)田到餐桌的質(zhì)量管控、風險排查和自律管理，助推信陽市餐飲食品安全工作穩(wěn)步向前，確保人民群眾飲食安全和營養(yǎng)健康。

信陽市市場監(jiān)管局將按照此次河南省政府、信陽市政府和河南省市場監(jiān)管局深入開展“防風險除隱患保平安迎大慶”工作部署和要求，聚焦生產(chǎn)安全、特種設(shè)備、食品藥品領(lǐng)域等突出問題和重難點問題，實施嚴密的安全監(jiān)管、嚴格的執(zhí)法檢查、嚴厲的安全處罰，推動全市市場監(jiān)管領(lǐng)域安全生產(chǎn)和運行風險隱患排查整治落細落實見成效。