中國食品安全網(wǎng)訊 （柳志剛 記者胡毅）為進一步加強醬腌菜加工企業(yè)落實食品安全主體責任，有效管控轄區(qū)醬腌菜食品安全風險，5月22日，武漢市新洲區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合雙柳街道，對轄區(qū)7家醬腌菜加工企業(yè)食品安全負責人進行集體約談。新洲區(qū)市場監(jiān)食品生產(chǎn)流通科、雙柳街市場監(jiān)管所、雙柳街道相關(guān)工作人員及轄區(qū)7家醬腌菜加工企業(yè)食品安全負責人參加了約談。約談結(jié)束后，7家醬腌菜加工企業(yè)與新洲區(qū)市場監(jiān)管局簽訂了質(zhì)量安全承諾書，對存在的食品安全問題整改及法律責任作出承諾。

約談會 圖片來源：新洲區(qū)市場監(jiān)管局

針對近期多家醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)在各級食品安全監(jiān)督抽檢中存在產(chǎn)品不合格甚至多批次不合格的現(xiàn)象，新洲區(qū)將多措并舉持續(xù)開展多批次抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)排查后處理工作，切實解決監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量問題。

強化責任落實，壓實“兩個責任”。針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，約談企業(yè)法人，按照“原因查不清楚不放過、問題整改不到位不放過、抽檢不合格不放過”要求，明確問題，提出整改要求，督促企業(yè)持續(xù)合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，不斷提高食品安全保障水平。同時，將相關(guān)責任約談、檢查和查處情況，記入食品經(jīng)營者食品安全信用檔案，并及時通報包保責任領導。

深化風險防控，守牢安全底線。對多批次被檢出不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，一律責令停止生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品；對已出廠、銷售的不合格食品依法召回處理，最大程度減少和避免不安全食品的危害，確保每份不合格檢驗報告得到相應處置。加強法制宣傳教育培訓，強化第一責任人意識，督促企業(yè)全面落實各項食品安全制度和產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責任，推動企業(yè)誠信守法、規(guī)范經(jīng)營，守牢食品安全底線。

細化核查處置，實現(xiàn)“閉環(huán)管理”。以抽檢結(jié)果及后續(xù)處置中發(fā)現(xiàn)的問題為主要線索，以食品安全自查制度落實、供應商審核把關(guān)、原料和食品購進、環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營過程控制、人員管理等為重點內(nèi)容，全面壓實企業(yè)食品安全主體責任。督促企業(yè)定期對自身食品安全狀況進行自糾自查，并對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。緊盯不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，跟蹤增加抽樣檢驗頻次，及時發(fā)現(xiàn)風險隱患，及時采取控制措施切實排查問題原因，責令企業(yè)徹底整改并嚴格檢查驗收，實現(xiàn)“閉環(huán)管理”，確保核查處置到位。

簽訂承諾書  圖片來源：新洲區(qū)市場監(jiān)管局

優(yōu)化協(xié)作聯(lián)動，增強監(jiān)管實效。匯總整理轄區(qū)內(nèi)近年抽檢不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)名單，堅持從嚴事后監(jiān)管。將抽檢不合格產(chǎn)品的所涉生產(chǎn)經(jīng)營單位列為重點監(jiān)管對象，調(diào)高風險等級，及時消除食品安全風險隱患，采取定期檢查與不定期檢查相結(jié)合的方式，加大監(jiān)督檢查力度和頻次，不斷強化不合格單位的后續(xù)監(jiān)督管理工作。強化工作協(xié)同聯(lián)動，加強抽檢監(jiān)測、核查處置和日常監(jiān)管信息共享互通，形成日常監(jiān)管、抽檢監(jiān)測、稽查處罰互相聯(lián)動工作機制。