中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（孫欣 記者胡毅）連日來(lái)，武漢市漢陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展春節(jié)前餐飲食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，保障春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，守護(hù)新春“團(tuán)圓味”。

圍繞春節(jié)期間餐飲服務(wù)行業(yè)的消費(fèi)特點(diǎn)，此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位、網(wǎng)絡(luò)外送快餐和社區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)餐飲店。

1月17日，漢陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科、龍陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員來(lái)到龍陽(yáng)湖東路漢陽(yáng)威斯汀酒店，認(rèn)真查看和了解酒店的經(jīng)營(yíng)證照及從業(yè)人員健康情況，特別對(duì)食品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期等要素是否標(biāo)識(shí)到位進(jìn)行重點(diǎn)查看。在后廚操作區(qū)，執(zhí)法人員就現(xiàn)場(chǎng)加工制作菜品的操作流程、環(huán)境衛(wèi)生、三防及餐廚容器消毒等制度落實(shí)情況進(jìn)行深度檢查，針對(duì)問(wèn)題提出整改意見(jiàn)。

“食材一定要保證新鮮，火鍋底料、調(diào)料及用油等要保障供貨渠道正規(guī)，可溯可查?！痹谌诵艆R海底撈火鍋店，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度情況，隨機(jī)抽查了食品供貨商資質(zhì)和進(jìn)貨單據(jù)，并對(duì)記錄進(jìn)行一一查驗(yàn)、核對(duì)。

據(jù)了解，1月15日至17日，漢陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、漢陽(yáng)區(qū)檢察院、琴斷口街道、琴斷口市場(chǎng)監(jiān)管所等聯(lián)合對(duì)紐賓凱國(guó)際社區(qū)繁華里無(wú)堂食外賣(mài)餐飲店進(jìn)行了證照和店內(nèi)環(huán)境等方面的檢查和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，確保其合法經(jīng)營(yíng)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還聯(lián)合區(qū)民政局組織各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)全區(qū)27家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全進(jìn)行了檢查，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)抓好食品安全管理，確保食品安全。

檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)宣貫《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，倡導(dǎo)商家及消費(fèi)者踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。

漢陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)期間，將加大執(zhí)法檢查力度，切實(shí)規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，及時(shí)處理群眾訴求，筑牢春節(jié)食品安全防線(xiàn)。