中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（方紅蓮 記者胡毅）3月18日，湖北省嘉魚縣天瑞廣場(chǎng)人頭攢動(dòng)，一場(chǎng)別開(kāi)生面的食品安全科普活動(dòng)正在舉行。由嘉魚縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合消費(fèi)者委員會(huì)、婦聯(lián)及魚岳鎮(zhèn)北街社區(qū)共同舉辦的“共筑滿意消費(fèi)”天天“3·15”消費(fèi)維權(quán)進(jìn)社區(qū)主題活動(dòng)，通過(guò)沉浸式科普體驗(yàn)、智慧監(jiān)管展示、維權(quán)實(shí)景教學(xué)等創(chuàng)新形式，為市民帶來(lái)家門口的“食品安全公開(kāi)課”。

場(chǎng)景化科普破認(rèn)知盲區(qū)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)變身“食品安全實(shí)驗(yàn)室”，執(zhí)法人員手持新鮮肉品樣本，現(xiàn)場(chǎng)演示“四步辨肉法”：觀色澤、聞氣味、測(cè)彈性、查標(biāo)識(shí)。市民王女士在工作人員指導(dǎo)下完成首次肉品檢測(cè)后感嘆：“這四步法就像買菜‘照妖鏡’，以后再也不怕買到問(wèn)題肉了！”嘉魚縣婦聯(lián)推出的兒童零食“三避三選”指南（避高糖、高鹽、高色素，選低鈉、低脂、高蛋白）引發(fā)年輕家長(zhǎng)關(guān)注，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放的《健康膳食手冊(cè)》。

智慧監(jiān)管筑牢安全防線。在數(shù)字化展區(qū)，工作人員演示的“一碼溯源”系統(tǒng)吸引市民排隊(duì)體驗(yàn)。掃描肉制品包裝上的電子追溯碼，養(yǎng)殖記錄、檢疫證明、運(yùn)輸軌跡等全鏈條信息即刻呈現(xiàn)。據(jù)縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人介紹，目前城區(qū)13家大型商超、3個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已實(shí)現(xiàn)全程溯源；同時(shí)聘請(qǐng)136名食品網(wǎng)格員在全縣各社區(qū)（村）構(gòu)建起“巡查+宣傳+預(yù)警”立體化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，今年已排查隱患47處，攔截問(wèn)題食品120公斤。

多元共治構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)同步啟動(dòng)食品安全“百日攻堅(jiān)”專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)整治非法添加、標(biāo)簽欺詐等違法行為。維權(quán)專窗前，消費(fèi)者委員會(huì)開(kāi)設(shè)的“3分鐘維權(quán)課堂”人氣火爆，工作人員通過(guò)情景模擬教授證據(jù)留存、掃碼投訴等實(shí)用技能。電子大屏實(shí)時(shí)更新的“餐飲紅黑榜”成為市民熱議焦點(diǎn)。

嘉魚縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前正著力構(gòu)建“政府主導(dǎo)、企業(yè)主責(zé)、社會(huì)協(xié)同”的食安治理新格局。通過(guò)“你點(diǎn)我檢”開(kāi)放日、社區(qū)“健康廚房大講堂”、銀發(fā)志愿者宣傳隊(duì)等創(chuàng)新載體，已形成老中青三代共同參與的食安共治生態(tài)。據(jù)悉，本次活動(dòng)中發(fā)放的《肉制品選購(gòu)指南》、《食品添加劑科普手冊(cè)》等資料將作為社區(qū)“食品安全角”常備資料，持續(xù)發(fā)揮科普作用。