中國食品安全網(wǎng)訊（匡冰 記者胡毅）7月2日，武漢市江岸區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合假劣肉制品專項整治部署，聯(lián)合區(qū)公安分局組織開展武漢肉聯(lián)集團有限公司冷藏冷凍肉制品專項檢查，進一步規(guī)范第三方冷庫肉類產(chǎn)品經(jīng)營貯存行為。

執(zhí)法人員首先來到肉制品集中交易市場，分為三個檢查組對現(xiàn)場肉類經(jīng)營戶證照公示情況、三防設(shè)施、進貨渠道、索證索票情況等信息進行檢查，確保銷售肉制品來源可追溯。

隨后，檢查人員到冷庫內(nèi)，對冷庫溫控記錄、食品離墻離地存放、出入庫記錄、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、進口冷鏈?zhǔn)称分形臉?biāo)識、入境貨物檢驗檢疫證明及海關(guān)報關(guān)證明等信息進行仔細核查，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，合法合規(guī)經(jīng)營。同時，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營者宣傳《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)內(nèi)容及食品安全有關(guān)知識，積極自查是否存在來源不明、貯存不規(guī)范等問題，發(fā)現(xiàn)問題要立時整改，嚴(yán)防不合格肉制品流入市場。

此次專項行動共檢查肉制品經(jīng)營戶18家，儲存進口肉制品的冷庫3個，發(fā)現(xiàn)食品進貨臺賬不全等問題5個，已督促整改并進一步調(diào)查。對牛羊豬等肉制品快檢取樣7批次，結(jié)果均合格。

下一步，江岸區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展肉制品食品安全隱患專項排查，全面加強對肉制品監(jiān)管力度，切實保障人民群眾吃上“放心肉”。