中國食品安全網(wǎng)訊（余典 記者胡毅）近期氣溫高濕高熱，食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)入高發(fā)期。為堅(jiān)決守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，7月至8月底，湖北省黃石市市場監(jiān)管局將在全市范圍內(nèi)開展夏季食品安全“護(hù)航行動(dòng)”，著力排查餐飲環(huán)節(jié)食品安全突出風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)餐飲消費(fèi)“煙火氣”。

據(jù)悉，本次“護(hù)航行動(dòng)”聚焦夏季人氣旺盛的“夜市”餐飲、外賣餐飲、景區(qū)及周邊餐飲等重點(diǎn)，重點(diǎn)排查夜間出店和流動(dòng)攤販臨時(shí)經(jīng)營的大排檔、燒烤攤、網(wǎng)絡(luò)平臺無堂食外賣、“網(wǎng)紅”外賣、從事旅游接待的小餐飲、農(nóng)家樂、民宿、酒店等。嚴(yán)查無證經(jīng)營、從業(yè)人員無健康證、使用腐敗變質(zhì)食材、違法使用食品添加劑或非食用物質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等突出問題。

此次“護(hù)航行動(dòng)”將通過全鏈條排查整治、線上線下一體化監(jiān)管、社會(huì)共治等措施，依法督促整改一批風(fēng)險(xiǎn)隱患，查處一批違法案件，曝光一批典型案例，形成常態(tài)化監(jiān)管震懾。

自活動(dòng)開展以來，該局已累計(jì)檢查各類餐飲服務(wù)單位569家次，發(fā)現(xiàn)整改問題634個(gè)，選聘網(wǎng)絡(luò)外賣“食品安全監(jiān)督員”20名，收到并處置相關(guān)問題線索3個(gè)。

下一步，黃石市場監(jiān)管部門將持續(xù)深化“護(hù)航行動(dòng)”，將其與常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制有機(jī)結(jié)合，通過強(qiáng)化全鏈條排查整治，實(shí)現(xiàn)從原料采購到餐桌消費(fèi)的全流程閉環(huán)監(jiān)管；強(qiáng)化社會(huì)協(xié)同共治，暢通“12315”等多元舉報(bào)渠道，廣泛征集食品安全問題線索；強(qiáng)化信用監(jiān)管效能，動(dòng)態(tài)發(fā)布餐飲單位“紅黑榜”，實(shí)施分級分類監(jiān)管；強(qiáng)化長效機(jī)制建設(shè)，通過突擊檢查與常態(tài)巡查相結(jié)合，持續(xù)保持高壓監(jiān)管態(tài)勢，堅(jiān)決筑牢餐飲食品安全防線。