中國食品安全網(wǎng)訊（上官千卉 記者胡毅）為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全與新興領(lǐng)域黨建的重要指示精神，落實湖北省市場監(jiān)管局試點工作部署，荊門市創(chuàng)新打造的外賣騎手“隨手拍”食品安全智慧監(jiān)督系統(tǒng)正式上線。該系統(tǒng)充分激活外賣騎手“移動探頭”潛能，依托數(shù)字化手段構(gòu)建了“高效發(fā)現(xiàn)、精準(zhǔn)流轉(zhuǎn)、閉環(huán)處置”的智慧監(jiān)督新機制，顯著提升了餐飲食品安全風(fēng)險防控能力。

聚焦數(shù)字賦能，打造高效智慧監(jiān)督“新引擎”

便捷上報，輕量化設(shè)計打通“指尖監(jiān)督”。系統(tǒng)依托“湖北智慧市場監(jiān)管”微信小程序，騎手只需通過手機拍照、定位、勾選違規(guī)情形、上傳隱患信息，即可將食品安全違規(guī)線索報送至屬地監(jiān)管人員，操作流程極簡，能大幅提升騎手的參與度和線索量。

智能分派，精準(zhǔn)關(guān)聯(lián)實現(xiàn)“秒級響應(yīng)”。深度融合市場主體數(shù)據(jù)庫與地理定位服務(wù)。騎手上報時，系統(tǒng)自動精準(zhǔn)關(guān)聯(lián)商戶主體及許可信息，并基于定位“秒級”智能分派至對應(yīng)轄區(qū)監(jiān)管單位，消除人工轉(zhuǎn)辦錯漏延遲。

協(xié)同處置，系統(tǒng)互聯(lián)構(gòu)筑“聯(lián)動閉環(huán)”。打通市場監(jiān)管執(zhí)法、信用公示等核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)。AI圖像識別技術(shù)初審線索，快速標(biāo)記健康證缺失、環(huán)境衛(wèi)生臟亂等典型風(fēng)險點。有效線索自動推送至轄區(qū)執(zhí)法部門，執(zhí)法人員可實時獲取詳情，快速核查處置、信用記錄或聯(lián)合執(zhí)法，顯著壓縮處置周期。

創(chuàng)新治理機制，構(gòu)建多元共治責(zé)任“閉環(huán)鏈”

針對隱患線索，創(chuàng)新建立“三級分類處置”機制，層層壓實責(zé)任。一是商戶自治，立行立改壓實“第一責(zé)任”。對輕微、可即時整改問題（如物品擺放亂、未戴工帽），食品安全監(jiān)督員可提醒商戶立即整改，強化其主體責(zé)任意識。二是平臺共治，協(xié)同督促筑牢“線上防線”。對涉及平臺責(zé)任問題（如無證經(jīng)營），推送至網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺。平臺須通過線上提醒、線下協(xié)管、流量調(diào)控等方式督促整改，并將過程結(jié)果反饋系統(tǒng)，形成管理閉環(huán)。三是監(jiān)管執(zhí)法，精準(zhǔn)打擊形成“有力震懾”。對其他違法線索（如使用過期食材、嚴(yán)重衛(wèi)生問題），立即推送轄區(qū)監(jiān)管部門。執(zhí)法人員依法啟動現(xiàn)場核查、抽檢、立案查處程序，確保嚴(yán)懲重處，形成威懾。全過程電子留痕，形成完整證據(jù)鏈。

深化數(shù)據(jù)應(yīng)用，驅(qū)動監(jiān)管效能實現(xiàn)“雙提升”

智能預(yù)警，數(shù)據(jù)驅(qū)動“防患未然”?；跉v史線索、商戶畫像、問題類型、區(qū)域分布等，運用大數(shù)據(jù)建模分析，智能識別高風(fēng)險商戶、高發(fā)隱患及區(qū)域聚集風(fēng)險，生成預(yù)警圖譜推送監(jiān)管部門及平臺，引導(dǎo)資源精準(zhǔn)投放，實現(xiàn)從事后查處向事前預(yù)警、事中干預(yù)轉(zhuǎn)變。

信用聯(lián)動，精準(zhǔn)監(jiān)管“獎優(yōu)罰劣”。將商戶問題發(fā)生頻次、整改響應(yīng)及效果等關(guān)鍵指標(biāo)，動態(tài)納入食品安全信用檔案。聯(lián)動企業(yè)信用公示系統(tǒng)及平臺評分體系，實施分級分類監(jiān)管。對高頻違規(guī)、整改不力商戶，依法采取重點檢查、曝光、下架等聯(lián)合懲戒，強化信用約束。

能力提升，以案促訓(xùn)“固本強基”。定期分析高頻、典型問題線索，形成“風(fēng)險案例庫”和“易錯點清單”。據(jù)此，面向商戶負(fù)責(zé)人、食安員、從業(yè)人員及騎手監(jiān)督員，精準(zhǔn)推送場景化微課、警示片、操作指南等培訓(xùn)資源，實現(xiàn)“以案促訓(xùn)”，持續(xù)提升各方食安管理能力與意識。