中國食品安全網(wǎng)訊（孫濤）4月22日，武漢食品工業(yè)協(xié)會(huì)暨質(zhì)量服務(wù)站在東西湖區(qū)大自然走馬嶺店召開了2025年節(jié)令產(chǎn)品質(zhì)量提升暨食品安全培訓(xùn)會(huì)，來自全市20余家節(jié)令產(chǎn)品骨干生產(chǎn)企業(yè)參加了會(huì)議。

協(xié)會(huì)副會(huì)長、德晟（武漢）食品產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)理張克儀進(jìn)行了培訓(xùn)動(dòng)員，提出在新時(shí)代以法律為準(zhǔn)繩、誠信為本和科技為保障，在以下方面形成高度統(tǒng)一：食品安全工作是黨和政府以人民為中心的發(fā)展思想的重要組成部分；誠信是守諾、踐約、無欺，其價(jià)值體現(xiàn)為個(gè)人立身之本、企業(yè)無形資產(chǎn)、社會(huì)運(yùn)行基礎(chǔ)的三重維度，為社會(huì)道德基石和中華民族的美德；落實(shí)食品安全總監(jiān)責(zé)任制，在食品安全總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，開展以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為龍頭，全員參與的標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)。

協(xié)會(huì)質(zhì)量服務(wù)站首席質(zhì)量官、標(biāo)準(zhǔn)化管理專家、武漢揚(yáng)子江食品工業(yè)園副總經(jīng)理魏萍，詳細(xì)解讀相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。要求會(huì)員單位立即著手以2027年實(shí)施、新的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)照檢查每個(gè)產(chǎn)品的現(xiàn)有標(biāo)簽工作；盤庫存，盡快使用完庫存的標(biāo)簽；對(duì)新印刷的新標(biāo)簽，要符合新標(biāo)準(zhǔn)的要求。

學(xué)思踐悟走在前，益企建功新時(shí)代，會(huì)員單位易撕得鎖鮮環(huán)保技術(shù)（武漢）有限公司董事長鄭齊兵與參會(huì)的同仁們分享了《從合規(guī)品牌宣傳到鎖鮮預(yù)包裝革命、賦能食品綠色智造的“撕”戰(zhàn)略》。該公司專注于研發(fā)、設(shè)計(jì)與生產(chǎn)各類創(chuàng)新包裝解決方案及包裝產(chǎn)品，獲得過國家三項(xiàng)實(shí)用新型專利、已申報(bào)一項(xiàng)發(fā)明專利，為烘培類、鮮食類、航空餐食類等提供廣闊的包裝配套服務(wù)空間。

武漢市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處副處長羅勇參會(huì)并作了重要講話。首先通報(bào)在飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的幾個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)：生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)（如：超許可范圍生產(chǎn)、產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營鏈條）、生產(chǎn)過程風(fēng)險(xiǎn)（食品添加劑違規(guī)違法行為、使用劣質(zhì)原料生產(chǎn)食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、生產(chǎn)過程控制不規(guī)范、包裝儲(chǔ)運(yùn)不規(guī)范、禮盒裝存在過度包裝）；提出以下要求：一是食品安全形勢依然嚴(yán)峻，監(jiān)管需要，不得不抓食品安全；二是食品安全標(biāo)準(zhǔn)逐年嚴(yán)格，發(fā)展需要，不得不抓質(zhì)量管理；三是人民群眾對(duì)美好生活的期待不斷提升，品牌需要，不得不抓品質(zhì)優(yōu)良；四是輿情后遺癥和品牌傷害越來越大，生存需要，不得不抓主體責(zé)任。

到會(huì)的同仁們圍繞產(chǎn)品質(zhì)量提升暨食品安全問題進(jìn)行了互動(dòng)交流，分享了相關(guān)的技術(shù)問題，理清了節(jié)令產(chǎn)品在生產(chǎn)、儲(chǔ)備、流動(dòng)、銷售中存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

朱容蘭秘書長主持了會(huì)議并就去年端午節(jié)令產(chǎn)品（綠豆糕、芝麻糕和棕子）的市場和銷售情況進(jìn)行了通報(bào)，分析了對(duì)傳統(tǒng)和改良的端午節(jié)令產(chǎn)品偏愛的人群結(jié)構(gòu)，對(duì)今年以標(biāo)準(zhǔn)為龍頭來促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提升和開展食品安全工作的布置等方面作了總結(jié)性發(fā)言。

副會(huì)長、武漢仟吉食品有限公司副總經(jīng)理龍旭代表協(xié)會(huì)，為提高糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)食品安全水平，共同推動(dòng)糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)美味、安全、綠色、健康的高質(zhì)量發(fā)展，發(fā)起了《糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)食品安全倡議書》，倡議書得到了企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和參會(huì)同仁們的積極響應(yīng)，紛紛在倡議書上簽字，體現(xiàn)了做好食品安全工作思想的高度站位和精湛業(yè)務(wù)技術(shù)能力。