中國食品安全網(wǎng)訊（劉正一 記者胡毅） 為進一步提升全縣市場監(jiān)管系統(tǒng)干部職工的業(yè)務(wù)知識和快檢技能操作水平，發(fā)揮快速檢測在排查食品安全風險中的作用，達到食品安全風險預警關(guān)口前移效能。5月11日，湖北省襄陽市保康縣市場監(jiān)督管理局在馬橋鎮(zhèn)市場監(jiān)管所舉辦全縣市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全快速檢測技能培訓和競賽，來自11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所11名所長和13名快檢技術(shù)人員全程參加了培訓，現(xiàn)場見證了13名快檢人員激烈的角逐。

快檢培訓現(xiàn)場 圖片來源：保康縣市場監(jiān)管局

本次競賽采取“賽前培訓+理論考試+現(xiàn)場實操”的方式。在賽前培訓會上，食品安全快檢專業(yè)技術(shù)人員從食品安全相關(guān)法律法規(guī)、快速檢測技術(shù)原理、實操方法和規(guī)范、檢測操作流程及注意事項等方面進行深入細致的講解和答疑，并以農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測項目為例，現(xiàn)場對食品快速檢測操作流程進行準確、規(guī)范、完整的演示。

在技能競賽環(huán)節(jié)，分組進行“理論知識閉卷測試+現(xiàn)場實操”。理論部分主要考核參賽人員對食品安全法律法規(guī)、快檢技術(shù)知識等內(nèi)容的理解和把握；實操技能競賽要求選手在規(guī)定時間內(nèi)完成“農(nóng)殘（酶抑制法）、三唑磷快速檢測、沙丁胺醇快速檢測”三個實驗。根據(jù)選手的操作熟練性及規(guī)范性、實驗結(jié)果準確性、實驗用時等方面進行評判打分。

快檢理論考試 圖片來源：保康縣市場監(jiān)管局

快檢實操比賽現(xiàn)場 圖片來源：?？悼h市場監(jiān)管局

通過本次快檢技能培訓及競賽活動，營造了全員大培訓、崗位大練兵、技能大競賽、能力大提升的濃厚氛圍，進一步推動了基層食品快檢隊伍專業(yè)化建設(shè)，達到以賽促學、以學促用目的。下一步，我們將以此為契機，加強基層標準化快檢室的建設(shè)，進一步提升快檢人員的快檢能力，充分發(fā)揮食品快檢風險防范作用，強化風險意識，樹立底線思維，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。