中國食品安全網(wǎng)訊 （李咨佑 羅冰心 于佳永 孫濤 記者胡毅）7月14日上午，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院赴湖北咸寧暑期社會實踐團(tuán)走進(jìn)紙坊街文苑社區(qū)2025年暑期托管班，為小朋友們帶來了一場別開生面的“代糖科普小課堂”，并通過科創(chuàng)模型拼接活動，讓孩子們在學(xué)習(xí)知識的同時鍛煉動手能力。

“小朋友們，你們知道可樂為什么甜甜的嗎？”課堂講師程永燁以一個趣味提問拉開了活動序幕。團(tuán)隊從“糖是什么”入手，結(jié)合精心準(zhǔn)備的PPT內(nèi)容，通過圖片對比展示了單糖、雙糖、多糖的區(qū)別，用“蘋果里的糖和棒棒糖里的糖有什么不一樣”的問題引發(fā)思考，用生動形象的語言為孩子們講解糖與代糖的知識，幫助孩子們區(qū)分天然糖和添加糖。

在講解代糖知識的過程中，實踐團(tuán)成員通過互動問答的形式，讓孩子們了解代糖并非真正的糖，而是一種能提供甜味但熱量極低的物質(zhì)?！按蔷拖裉鹞赌Х◣煟稽c點就能讓食物變甜，卻不會讓人長蛀牙哦！”通俗易懂的比喻讓孩子們聽得津津有味。團(tuán)隊通過飲料包裝上的食品配料表教授孩子們?nèi)绾巫R別常見的甜菊糖苷、赤蘚糖醇等天然代糖，以及阿斯巴甜、三氯蔗糖等人工代糖，引導(dǎo)他們樹立健康飲食的觀念。

課堂上最熱鬧的環(huán)節(jié)當(dāng)屬“找找糖間諜”互動游戲，實踐團(tuán)成員帶領(lǐng)孩子們輪流說出生活中含糖的食物?！氨苛?！”“巧克力！”“果汁！”孩子們積極舉手，爭先恐后地回答，現(xiàn)場氣氛十分活躍。通過游戲，不僅鞏固了所學(xué)知識，更明白了隱藏在零食中的“甜蜜陷阱”。

科普環(huán)節(jié)結(jié)束后，實踐團(tuán)為孩子們分發(fā)了四驅(qū)車和直升機模型套件，開啟動手實踐環(huán)節(jié)?！按蠹铱梢园凑照f明書一步步組裝，遇到困難可以舉手問我們哦！”團(tuán)隊成員們分成小組，耐心指導(dǎo)孩子們拼接模型。有的小朋友專注地研究零件結(jié)構(gòu)，有的互相討論組裝步驟，托管班里充滿了歡聲笑語。

“老師，你看我的直升機翅膀裝好了！”一位小朋友舉著自己的成果向?qū)嵺`團(tuán)成員展示，臉上洋溢著自豪的笑容。經(jīng)過一個多小時的努力，一個個精致的四驅(qū)車和直升機模型在孩子們手中誕生。實踐團(tuán)成員周偉表示：“看到孩子們認(rèn)真組裝的樣子，我們感到特別開心。這個環(huán)節(jié)不僅能培養(yǎng)他們的動手能力，還能鍛煉空間思維和耐心。”

活動結(jié)束后，文苑社區(qū)托管班負(fù)責(zé)人對實踐團(tuán)的到來表示感謝：“這場活動既有知識性又有趣味性，孩子們不僅學(xué)到了健康飲食的知識，還在模型拼接中收獲了快樂，非常有意義?！睂嵺`團(tuán)成員們也表示，能將專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為孩子們聽得懂的科普內(nèi)容，同時通過互動游戲傳遞健康理念，是一次難得的實踐體驗。

此次社區(qū)科普活動，是華中農(nóng)大食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院暑期社會實踐的重要組成部分。通過將專業(yè)知識科普化、趣味化，不僅拓寬了孩子們的視野，更讓實踐團(tuán)成員深刻體會到知識傳播的價值，為今后的專業(yè)學(xué)習(xí)和社會服務(wù)積累了寶貴經(jīng)驗。