今年以來，孝感市市場監(jiān)管局抓好源頭篩選、隱患排查、智慧監(jiān)管三方面，健全學(xué)校食堂食材供應(yīng)監(jiān)管長效機(jī)制，提升校園食品安全水平。

一是多元共治，組建食材配送“統(tǒng)一”陣線。會同教育、商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門，深入調(diào)研133家學(xué)校食堂、12家農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地及6家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心，全面了解孝感市學(xué)校食堂食材供應(yīng)情況。建立學(xué)校食堂食材優(yōu)質(zhì)供應(yīng)資源庫，暢通食材配送、運(yùn)輸、驗收全鏈條供應(yīng)流程，推動全市457家公辦學(xué)校食堂食材實現(xiàn)統(tǒng)一配送，431家幼兒園食堂實行食材定點采購。

二是聚焦重點，做實風(fēng)險隱患排查主線。摸清全市學(xué)校食堂供貨商及供應(yīng)品種底數(shù)，將大宗食材連鎖供應(yīng)商、地方調(diào)味料小作坊、米面油加工小作坊、糧油調(diào)料經(jīng)營店作為學(xué)校食堂食材供應(yīng)重點監(jiān)管對象，對其經(jīng)營資質(zhì)、索證索票、進(jìn)貨查驗、貯存管理、環(huán)境衛(wèi)生等予以重點監(jiān)管，加大監(jiān)督抽檢和專項檢查力度，規(guī)范經(jīng)營行為。截至目前，已抽檢學(xué)校食堂大宗食材1255批次，核查處置不合格食材39批次，檢查驗收校外供餐單位8家。

三是數(shù)字賦能，強(qiáng)化智慧監(jiān)管技術(shù)防線。運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI抓拍”系統(tǒng)，推進(jìn)遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)智能化，加強(qiáng)原料采購、食材貯存、加工制作、食品留樣等重點環(huán)節(jié)監(jiān)控，實時化、可視化公開食品加工制作過程，接受學(xué)生家長和社會各界的廣泛監(jiān)督，推動監(jiān)管精準(zhǔn)化、高效化。截至目前，共1098家學(xué)校食堂、校外供餐單位實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，在鄂食安平臺對接AI抓拍功能攝像頭1128個。