6月26日，鄂州市召開2024年食品安全工作新聞發(fā)布會，通報今年以來鄂州市食品安全工作情況，回應(yīng)全市人民重點(diǎn)關(guān)注的食品安全問題。

據(jù)介紹，今年以來，市市場監(jiān)管局認(rèn)真貫徹市委、市政府食品安全工作部署，以“牢牢守住不發(fā)生較大食品安全事件和重大食品安全輿情”為主線，發(fā)揮食藥安辦牽頭抓總作用，探索建立食品安全全環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任體系，有力保障了廣大人民群眾“舌尖上的安全”，鄂州市已連續(xù)24年未發(fā)生較大食品安全事件。

民生為本，壓實(shí)食品安全“責(zé)任鏈”。市食藥安委印發(fā) 《鄂州市2024年食品安全重點(diǎn)工作安排》，召開2024年第一次全體會議，通報了2023年食品安全省級評議考核結(jié)果和三個行政區(qū)成功創(chuàng)建省級食品安全縣（區(qū)）情況，對全市食品安全工作進(jìn)行全面安排部署。將校園食品安全擺在突出位置寫入政府工作報告，10位市級包保領(lǐng)導(dǎo)深入學(xué)校食堂、校外供餐單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查，以上率下推動各地學(xué)校食品安全屬地管理責(zé)任和包保干部責(zé)任落實(shí)。各級黨委政府將校園食品安全納入重要議事日程，投入資金3800余萬元加強(qiáng)學(xué)校食堂建設(shè)。

集中整治，構(gòu)筑食品安全“防火墻”。將提升食品安全治理水平與開展群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治相結(jié)合，以小餐飲質(zhì)量安全提升、打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪和校園食品安全排查整治等重點(diǎn)方面為“小切口”，著力解決餐飲后廚環(huán)境臟亂差及“三防”設(shè)施缺位等問題。截至目前，已公布一期餐飲食品安全“紅黑榜”和兩期食品安全“典型案例”，社會反響良好。同時，推進(jìn)校園食品安全管理制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，在全省率先建立校園食品安全相關(guān)制度11項(xiàng)，出臺全國首個學(xué)校食堂承包經(jīng)營合同范本，創(chuàng)新實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、色標(biāo)管理、崗位管理等先進(jìn)管理措施。全市331家學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”智慧監(jiān)管全覆蓋，高標(biāo)準(zhǔn)、高水平建設(shè)市石山中學(xué)、市二幼等一批“樣板廚房”，以點(diǎn)帶面提升學(xué)校食堂整體水平。

社會共治，織牢食品安全“保障網(wǎng)”。大力建設(shè)食品安全放心工程，完成食品安全抽檢2263批次、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢9503批次。加強(qiáng)食品安全全環(huán)節(jié)監(jiān)管執(zhí)法，組織開展多項(xiàng)專項(xiàng)行動，查辦食品安全違法案件162件，曝光校園食品安全典型案例7起。積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化“共享廚房”建設(shè)保障農(nóng)村聚餐安全，臨空經(jīng)濟(jì)區(qū)建成4家，梁子湖區(qū)在梧桐湖新區(qū)建成1家，鄂城區(qū)、華容區(qū)、葛店經(jīng)開區(qū)正在謀劃場所改造或選址新建農(nóng)村聚餐“共享廚房”。

創(chuàng)建引領(lǐng)，夯實(shí)食品安全“基本面”。以省級食品安全區(qū)創(chuàng)建工作為抓手，有力提升了“從農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管能力和食品安全全鏈條保障水平。通過三年創(chuàng)建努力，全市各地一大批標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)示范街區(qū)、食品小作坊集中加工區(qū)等建成投運(yùn)，部分項(xiàng)目成為惠民利民的民心工程、民生工程，在全市形成示范效應(yīng)，大幅提升了群眾食品安全滿意度，促進(jìn)了本地食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。截至目前，全市7家農(nóng)貿(mào)市場實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化改造升級，高標(biāo)準(zhǔn)建成4條餐飲食品安全示范街區(qū)和3家食品“小作坊”集中加工區(qū)，32家食品安全快檢室建成使用，食品安全監(jiān)督抽檢、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量檢測、餐廚垃圾處理等實(shí)現(xiàn)全市一體化模式。

宣傳引導(dǎo)，提升食品安全“滿意度”。全面推進(jìn)食品安全科普宣傳，開展“你點(diǎn)鄂檢”現(xiàn)場活動6場次，“你送我檢”便民服務(wù)活動54場次，“你點(diǎn)鄂檢”進(jìn)農(nóng)村專項(xiàng)抽檢活動被央視一線欄目報道。充分利用各種宣傳媒介擴(kuò)大宣傳、提升影響，在《人民日報》客戶端、《鄂州日報》等媒體平臺宣傳報道180余次，國家市場監(jiān)督管理總局、省食藥安辦多次刊發(fā)鄂州食品安全工作經(jīng)驗(yàn)信息。

下一步，全市市場監(jiān)管部門將持續(xù)嚴(yán)格落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化部門協(xié)同配合，大力推動“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條全過程嚴(yán)格監(jiān)管。以中小學(xué)校食堂、肉類產(chǎn)品等專項(xiàng)行動為“切口”，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險隱患。大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，提升人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力，全力構(gòu)建共建共治共享“食安鄂州”。

發(fā)布會還圍繞各區(qū)采取了哪些工作措施來守護(hù)師生“舌尖上的安全”、推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的智慧監(jiān)管方式取得了哪些成效以及將如何進(jìn)一步規(guī)范小餐飲經(jīng)營行為等問題，進(jìn)行了詳細(xì)解答。（周璟）