中國食品安全網(wǎng)訊 （喻志遠 記者 陳賽 ）5月9日，由省工業(yè)和信息化廳指導，省工業(yè)和信息化行業(yè)事務(wù)中心主辦，省食品行業(yè)聯(lián)合會與仁創(chuàng)會展聯(lián)合承辦的“2025湖南名優(yōu)特新食品展示推介會”在長沙隆重舉行。來自全國各地的行業(yè)專家、企業(yè)代表、媒體及嘉賓齊聚一堂，共同見證湖南食品產(chǎn)業(yè)的豐碩成果與創(chuàng)新活力。

湖南省工業(yè)和信息化行業(yè)事務(wù)中心主任鄧光亮講話

長沙理工大學食品與生物工程學院院長王建輝作主題分享

湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會會長周重旺致辭

省工業(yè)和信息化行業(yè)事務(wù)中心主任鄧光亮在致詞時指出，食品產(chǎn)業(yè)正面臨著新的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)，行業(yè)主管部門將繼續(xù)發(fā)揮職能作用，一如既往地支持食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強政策引導，優(yōu)化服務(wù)舉措，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更加良好的環(huán)境。他希望湖南食品產(chǎn)業(yè)繼續(xù)堅持品質(zhì)為基，擦亮“湘字號”金字招牌，深化開放合作，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)共同體，擁抱時代機遇，激活創(chuàng)新驅(qū)動引擎，為全國消費者奉上更多“舌尖上的驚喜”。

長沙理工大學食品與生物工程學院院長王建輝則以《破解風味密碼，賦能湖南食品走向國際》為題，分享了當前中國風味在世界的影響、湖南風味在全國食品行業(yè)的地位以及他帶領(lǐng)團隊為研究、推廣湖南風味所做的成績和所取得的成果。他表示，將進一步加強風味的研究，賦能全省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

近年來，湖南省積極響應(yīng)國家號召，在推動食品產(chǎn)業(yè)升級方面取得了顯著成效。

產(chǎn)業(yè)實力領(lǐng)跑全國，多項數(shù)據(jù)位居前列

湖南省食品產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展勢頭強勁，整體實力躍居全國第六位，規(guī)模以上企業(yè)達3167家，營業(yè)收入突破5068.1億元，上市公司數(shù)量達20家，與廣東并列全國第二。擁有掛面第一股、醬油第一股、休閑食品市值第一股、深海小魚零食第一股、糧食加工第一股、鹵味零食一哥。休閑食品領(lǐng)域表現(xiàn)尤為突出，貢獻全國休閑食品年產(chǎn)值的1/3、休閑熟食的3/5，形成“休閑食品看湖南”的行業(yè)共識。其中，絕味食品、鳴鳴很忙門店規(guī)模過萬，勁仔食品、鹽津鋪子、麻辣王子、金磨坊等行業(yè)龍頭企業(yè)在全國都有影響。

產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢顯著，政策科技雙輪驅(qū)動

湖南擁有中國油茶之鄉(xiāng)、中國黑茶之鄉(xiāng)、中國鹵菜之都、中國醬鹵之鄉(xiāng)、中國牛肉米粉之鄉(xiāng)、中國芥菜之鄉(xiāng)、中國辣條之鄉(xiāng)等多個全國知名的特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展縣域。湖南食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了?完整的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)集群，擁有極為豐富的產(chǎn)品品類。省委省政府高度重視食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺了系列扶持食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，將綠色農(nóng)產(chǎn)品及食品加工產(chǎn)業(yè)列入全省實施重點產(chǎn)業(yè)倍增計劃，印發(fā)了《關(guān)于加快推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》、《湖南省傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和特色產(chǎn)業(yè)培育辦法》等專項政策文件。湖南還匯聚了以官春云、鄒學校、劉仲華、劉少軍、單楊等院士為代表的食品科研團隊，以及湖南農(nóng)業(yè)大學、長沙理工大學、中南林業(yè)科技大學等高校的科技支撐，為產(chǎn)業(yè)升級注入強勁動力。

名優(yōu)企業(yè)眾多，彰顯行業(yè)特色

湖南一批名優(yōu)食品企業(yè)脫穎而出，成為行業(yè)的中流砥柱，如鹽津鋪子、加加醬油、絕味鴨脖、唐人神等，名聲在外，響遍全國。白酒、休閑食品、茶業(yè)、肉制品、調(diào)味品、糧食加工、預(yù)制菜等細分行業(yè)，特色突出、優(yōu)勢明顯。湖南白酒歷史悠久，名酒輩出。既有毛主席親自命名的白沙液，也有唯一以主席家鄉(xiāng)命名的韶山?jīng)_酒，更有三賽茅香的中國名酒武陵酒，還有率先上市的酒鬼酒和新近與珍酒李渡集團共同上市的湘窖。當前，湖南白酒產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模已經(jīng)接近100億元。湖南茶業(yè)品質(zhì)優(yōu)異，香飄萬里。2024年，全省茶園面積326.42萬畝，茶葉產(chǎn)量28.55萬噸，綜合產(chǎn)值突破1135.6億元，位居全國第一方陣；其中出口量4.9萬噸，出口額1.4億美元。全省規(guī)模以上茶企466家，省級以上龍頭企業(yè)112家，其中國家級7家。有湖南紅茶、安化黑茶、瀟湘茶、岳陽黃茶、桑植白茶五大省級區(qū)域公共品牌，也有君山銀針、古丈毛尖、保靖黃金茶等名茶品牌。

此次推介會不僅是對湖南食品產(chǎn)業(yè)成就的集中展示，更為行業(yè)交流與合作搭建了重要平臺。湖南食品產(chǎn)業(yè)將持續(xù)以科技創(chuàng)新為引擎，深化產(chǎn)業(yè)鏈整合，打造更具國際競爭力的品牌矩陣，為消費者提供安全、健康、高品質(zhì)的產(chǎn)品，進一步推動湖南從‘食品大省’向‘食品強省’邁進。