湖南省委臺辦、省商務廳領導帶頭到羅莎食品消費

　　捐贈百萬助防疫

　　據(jù)了解，湖南羅莎食品有限公司(以下簡稱“羅莎食品”)是一家臺商獨資的食品企業(yè)，于1993年3月創(chuàng)立于長沙。經(jīng)過多年努力，該公司現(xiàn)擁有羅莎蛋糕、羅莎臺北豆?jié){、羅莎牛排三個品牌，生產(chǎn)經(jīng)營蛋糕、面包、西點、咖啡飲料、月餅、粽子等產(chǎn)品。并在全國設有現(xiàn)代化食品工廠9家和直營連鎖店300多家，員工1000多名，是國內(nèi)糕點行業(yè)最大的企業(yè)之一。

　　自新冠疫情發(fā)生以來，羅莎食品創(chuàng)始人鄭聰俊一直關注湖南疫情發(fā)展。2月4日，該公司向湖南省慈善總會捐贈100萬元，專項用于支援新冠肺炎疫情防控。

　　羅莎食品總經(jīng)理湯渝華介紹，為積極響應國家防控疫情政策，該公司果斷做出了休市調(diào)整，1月30日起全部門店暫停營業(yè)，為了避免人員交叉感染，保障食品的安全，工廠也停止了生產(chǎn)。此外，還為湖南省人民醫(yī)院送去愛心物資，助力疫情防控。

　　湖南省委臺辦、省商務廳領導帶頭到羅莎食品消費

　　苦煉內(nèi)功強根基

　　湯渝華告訴記者，公司以“羅莎”(ROSA)為品牌，主要生產(chǎn)國際流行口味的蛋糕、面包、西點、月餅、粽子等產(chǎn)品，200多個花色品種。羅莎在湖南市場率先推出植物鮮奶油蛋糕，以其造型美觀優(yōu)雅、入口不油不膩，口感輕松酥軟而深受顧客喜愛，引導了一種健康的時尚消費市場。

　　湯渝華稱，羅莎食品把質量和信譽視為企業(yè)的生命。其生產(chǎn)制作車間大部分使用自動化機器設備，從配料開始到攪拌、成型、烘烤、冷卻、包裝，最后到成品配送，各個環(huán)節(jié)都做到嚴格控制、詳細記錄、層層消毒殺菌把關。產(chǎn)品原料大多從國外精選進口，所有員工都經(jīng)過培訓上崗，公司制定了嚴格的操作規(guī)范和食品衛(wèi)生要求，在生產(chǎn)、配送、銷售等各個環(huán)節(jié)上嚴把質量關，嚴禁銷售過期變質產(chǎn)品。

　　羅莎員工制作粽子

　　五大舉措促發(fā)展

　　據(jù)了解，截至5月下旬，長沙地區(qū)的羅莎門店已有90%恢復營業(yè)，羅莎蛋糕業(yè)績恢復60%。不過，餐飲業(yè)績欠佳，尚在逐步恢復中。

　　“辦法總比困難多。”湯渝華介紹，在嚴格做好疫情防控的前提下，羅莎食品積極破解復工復產(chǎn)當中的難點，并釆取了如下應對措施：首先，主動“觸網(wǎng)”，增設外賣窗口，打通線上線下。今年以來，羅莎食品通過會員系統(tǒng)、天貓、有贊等，開拓互聯(lián)網(wǎng)市場。同時，入駐興盛優(yōu)選、你我您等社區(qū)團購平臺，方便消費者購買。公司旗下臺北豆?jié){，在美團開設外賣窗口，也取得了較好的效果。

　　其次，結合時節(jié)，每月推新。上半年是水果旺季，芒果、榴蓮、密桃、西瓜等紛紛上市，羅莎食品結合各種時令水果，做成各種特色糕點，并舉辦芒果季、榴蓮季等促銷活動。隨著端午節(jié)的臨近，公司又推出羅莎龍粽系列，不斷滿足消費者的需求。

　　第三，推出糕點DIY，讓消費者參與自制。疫情期間，羅莎食品緣于既讓消費者有居家簡單制作的樂趣，又可以享受專業(yè)食品工廠中央廚房做出來的美味糕點的想法，試著推出了速凍的預制半成品糕點。通過預制包裝，既能鎖住美味，又能適應家庭需要。消費者買回家，經(jīng)過解凍、烘烤，添加奶油、餡料，就可自制成品糕點。

　　第四，餐飲小吃工廠化生產(chǎn)。過去，想吃牛肉餡餅、鍋貼、燒賣、包子、饅頭等，必須去餐飲店去點堂食。現(xiàn)在，羅莎食品已經(jīng)將這些小吃工廠化生產(chǎn)，做成半成品后速凍，消費者買回家加熱下就可以吃。目前，羅莎食品生產(chǎn)的這些產(chǎn)品已陸續(xù)上市，將成為其今后一段時間的潛力項目。

　　第五，利用閑置產(chǎn)能，對外承接合作。運營這么多年，羅莎食品的中央廚房、中央工廠擁有強大的實力。在滿足自身30多家臺北豆?jié){直營店的基礎上，還將利用閑置廠能，為其它品牌做代工。

　　“羅莎食品一定會將危機轉化為契機，好好地在這段時間加強自我內(nèi)功的修練，做好防疫、產(chǎn)品、服務的工作，爭取快速迎接消費的復蘇?！睖迦A表示。