中國食品安全網(wǎng)訊（宋威 伍家良）為全力保障疫情防控期間?？谑惺称钒踩?，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局嚴(yán)把食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)“三關(guān)”，多舉措通過力保食品安全。

據(jù)悉，該局近期施行食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工備案登記制度，執(zhí)法人員通過微信群、電話溝通等方式，提前告知食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工流程，摸清復(fù)產(chǎn)復(fù)工企業(yè)底數(shù)，對已批準(zhǔn)復(fù)工的食品生產(chǎn)企業(yè)，第一時間安排現(xiàn)場檢查，督促企業(yè)落實疫情防控主體責(zé)任，加強生產(chǎn)加工過程管控和疫情防控，確保食品質(zhì)量安全。

該局把大中型超市列入每日必查對象，嚴(yán)查進貨查驗及記錄落實情況和散裝食品防護及標(biāo)簽落實情況，杜絕問題食品流入超市，指導(dǎo)各大中型商超嚴(yán)格落實疫情防控基本要求，做好人員管理和環(huán)境消毒，提示顧客佩戴口罩。截止目前共檢查超市3792個次。

該局加強餐飲服務(wù)單位的排查檢查，嚴(yán)格實行暫停供餐服務(wù)，嚴(yán)防聚集性用餐帶來的傳播風(fēng)險。對確需為疫情防控工作人員、復(fù)工企業(yè)工人提供餐飲服務(wù)的各類食堂, 以及提供網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲單位，督促其嚴(yán)把食品采購關(guān)，落實進貨查驗和索證索票制度，落實從業(yè)人員健康管理制度，做好環(huán)境衛(wèi)生以及消殺工作，嚴(yán)格實行分餐制。截至目前，共檢查餐飲經(jīng)營者4887戶次，全市餐飲單位按照要求共取消宴席543桌，涉及人數(shù)5083人；全市15000家餐飲店，恢復(fù)營業(yè)的商家約有五分之一，基本不提供堂食服務(wù)，以提供外賣的方式維持經(jīng)營。

同時，該局還加強農(nóng)貿(mào)市場的檢查力度，全面禁止在農(nóng)貿(mào)市場宰殺銷售活禽，同時在各農(nóng)貿(mào)市場顯著位置張貼疫情防控公告。截止目前，全市主城區(qū)內(nèi)46家設(shè)置有活禽銷售和宰殺區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場已全部暫時關(guān)閉了活禽銷售和宰殺場所，停止了活禽銷售、宰殺。