中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（丁悅燕 伍家良）為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《關(guān)于加強(qiáng)2020年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全監(jiān)督管理工作的通知》以及白沙縣新冠肺炎疫情防控指揮部工作要求，近日，海南省白沙縣市場(chǎng)監(jiān)管局橋南（南開(kāi)）食藥監(jiān)所切實(shí)做好相關(guān)工作，對(duì)轄區(qū)準(zhǔn)備開(kāi)學(xué)的學(xué)校食堂進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員對(duì)食堂倉(cāng)庫(kù)原料進(jìn)行檢查

此次檢查工作，該所主要對(duì)學(xué)校食堂的餐飲許可管理、制度管理、食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，并督促學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度；對(duì)原料倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行查驗(yàn)，嚴(yán)防腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔的食材用于餐飲加工；對(duì)從業(yè)人員健康證檢查，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行必須持證上崗，并做好每日晨檢登記；結(jié)合疫情防控期間人群不得聚集的要求，要求學(xué)校食堂按相關(guān)規(guī)定保持一定的距離就餐；督促已加入“海南陽(yáng)光餐飲”平臺(tái)的食堂要及時(shí)錄入每日自檢自查。

執(zhí)法人員對(duì)食堂就餐區(qū)進(jìn)行檢查

截止目前，涉及初三、高三開(kāi)學(xué)的3所學(xué)校均已進(jìn)行檢查。檢查中針對(duì)發(fā)現(xiàn)的個(gè)別學(xué)校存在從業(yè)人員健康證臨近過(guò)期、食品加工區(qū)的三防設(shè)施有損壞等問(wèn)題，該所現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)2份責(zé)令改正通知書(shū)。

執(zhí)法人員對(duì)食堂食品加工區(qū)進(jìn)行檢查

下一步，該所將繼續(xù)對(duì)擬開(kāi)學(xué)及開(kāi)餐的學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行全覆蓋復(fù)查，確保轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全。