據(jù)介紹，2018年12月12日，保亭食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對保亭保城明記飯店經(jīng)營的油條進(jìn)行抽樣。經(jīng)檢驗，鋁殘留量項目不符合《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）要求，檢驗結(jié)論為不合格。保亭食藥監(jiān)局執(zhí)法人員責(zé)令該飯店進(jìn)行整改。
經(jīng)調(diào)查，保亭保城明記飯店抽樣的炸油條是該飯店面點師加工制作，制作原料有面粉、水、糖、光湖雙效泡打粉（未添加鋁），AXE牌食粉等，其中食品添加劑按一定比例用手估量添加，沒有用秤秤量，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)禁用的食品添加劑。
經(jīng)統(tǒng)計，2018年12月12日加工制作批次為10kg，當(dāng)天已全部銷售，制作成本為160元，共銷售180元，獲利20元。近日，保亭食藥監(jiān)局依法對該飯店予以沒收違法所得20元、罰款10000元的處罰。
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