中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹曉悅）為促進(jìn)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，保障人民群眾消費(fèi)安全，如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局白蒲分局根據(jù)《肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》，在轄區(qū)部署開(kāi)展肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，進(jìn)一步提升肉制品質(zhì)量安全水平。

因地制宜建立高效協(xié)調(diào)機(jī)制。結(jié)合轄區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)和行動(dòng)部署。通過(guò)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，把督促食品生產(chǎn)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作的關(guān)口前移，防患于未然。確保各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處，做到責(zé)任到位、措施到位、落實(shí)到位。

嚴(yán)加督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。督促企業(yè)嚴(yán)把原輔料質(zhì)量關(guān)，強(qiáng)化生產(chǎn)全程控制，加強(qiáng)檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)，落實(shí)貯存運(yùn)輸銷售管理，推進(jìn)追溯體系建設(shè)。尤其是原輔料控制，要求企業(yè)制定并實(shí)施原輔料控制要求，建立穩(wěn)定的原輔料供應(yīng)渠道，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，特別是進(jìn)口肉類產(chǎn)品應(yīng)符合疫情防控有關(guān)要求。

全程監(jiān)管落實(shí)監(jiān)督管理責(zé)任。通過(guò)嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查制度，加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，加大抽檢監(jiān)測(cè)力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為等舉措，切實(shí)落實(shí)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任，確保安全底線。

創(chuàng)新規(guī)范提升質(zhì)量安全水平。通過(guò)提高產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈控制和企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)保障水平，著力提升肉制品質(zhì)量安全水平；引導(dǎo)企業(yè)加大投入，推動(dòng)轄區(qū)肉制品企業(yè)提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，加強(qiáng)白蒲特色食品保護(hù)和宣傳，以品牌經(jīng)濟(jì)釋放帶動(dòng)效應(yīng)，全面提升品牌價(jià)值，推進(jìn)肉制品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。