為進一步提倡“反對浪費、崇尚節(jié)約”的社會風尚，近期揚州在全市開展了反餐飲浪費專項整治行動，將“反對浪費、制止浪費”作為日常監(jiān)督檢查內容，以3000余家經營婚宴、自助餐、商務活動用餐、旅游團隊用餐經營者為重點，督促落實主體責任和反食品浪費措施，指導餐飲服務經營者不斷提升餐飲供給質量，切實把反餐飲浪費行為的要求落細落實，推動全市餐飲行業(yè)形成勤儉節(jié)約、健康飲食的“舌尖”文明新風。據悉，這一活動將持續(xù)到12月20日。

專項整治行動開展以來，全市市場監(jiān)管部門通過大宣傳、大走訪、大排查，扎實推動專項行動走深走實。對餐飲服務經營者許可、監(jiān)管的同時，向餐飲單位包括各類單位食堂發(fā)放2.5萬余張《餐飲服務行業(yè)規(guī)范》，張貼《反對餐飲浪費》宣傳海報及桌貼，向廣大食品經營戶和群眾發(fā)放《反食品浪費法》手冊5000余冊，持續(xù)加強“反對浪費、崇尚節(jié)約”宣傳。此外，要求餐飲服務經營者對照《反食品浪費法》開展自查自糾，包括是否建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，是否主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，是否合理配置菜品和主食，是否提供不同規(guī)格餐具，是否誘導、誤導消費者超量點餐等5個方面的具體內容。通過約談提示會、培訓會、微信工作群等途徑，突出“反對浪費、崇尚節(jié)約”主題，引導餐飲單位積極提供“大份菜”“中份菜”“小份菜”等不同規(guī)格選擇，根據消費者需要提供公勺公筷和打包服務。

市場監(jiān)管部門提醒，對餐飲浪費行為，市民可撥打12315或者12345熱線進行投訴舉報。市場監(jiān)管部門將依據《中華人民共和國反食品浪費法》，依法查處餐飲服務經營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒、誘導和誤導消費者超量點餐造成明顯浪費、餐飲服務經營者在食品經營過程中造成嚴重食品浪費等違法違規(guī)行為。（季松?柏瑋娜?邱凌）