日前，大連市市場監(jiān)管局委托第三方機構(gòu)對大連95家重點食品銷售企業(yè)開展了食品經(jīng)營全過程全鏈條診斷式檢查，發(fā)現(xiàn)有些食品超市在臺賬建立制度不完善，個別食品銷售企業(yè)在原材料采購上，索證索票把關(guān)不細。

為鞏固大連市食品安全示范建設成果，大連市市場監(jiān)管局選取了大連市11個區(qū)市縣95個具有一定規(guī)模和區(qū)域（行業(yè)）代表性的超市、農(nóng)批（貿(mào)）市場等重點食品銷售企業(yè)，依據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)和技術(shù)要求，借鑒先進城市經(jīng)驗，結(jié)合大連市流通環(huán)節(jié)食品安全實際，制定了從經(jīng)營資質(zhì)、規(guī)章制度、經(jīng)營過程、人員環(huán)境、設備設施、運輸儲存等食品經(jīng)營全過程全鏈條評價標準，首次采取委托第三方機構(gòu)，由國內(nèi)豐富食品安全管理經(jīng)驗的專家組成檢查組，以發(fā)現(xiàn)問題為原則進行診斷式現(xiàn)場檢查。

據(jù)大連市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹，此次檢查發(fā)現(xiàn)的問題多是企業(yè)主體責任落實不到位，食品安全管理制度得不到有效執(zhí)行。針對發(fā)現(xiàn)的問題，大連市市場監(jiān)管局將指導各相關(guān)區(qū)市縣局對重點食品銷售企業(yè)進行“一企一策”精準幫扶，靶向性整改。引導企業(yè)明確主體責任，對照放心肉菜示范超市、食品安全示范超市（市場）創(chuàng)建標準以及食品安全主體責任標準，補齊短板、做強長板，不斷改進，持續(xù)提升食品安全管理水平。對匯總、梳理出的六類共性問題，綜合施策；積極探索、創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，推動不同業(yè)態(tài)的差異化提升。構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制，不斷提升大連市食品安全監(jiān)管效能。（張恒）