為推進(jìn)《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》實(shí)施工作，提升遼寧省生豬屠宰企業(yè)規(guī)范化管理水平和安全生產(chǎn)監(jiān)督指導(dǎo)能力，4月18日至19日，遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在大連市瓦房店市組織舉辦了生豬屠宰質(zhì)量管理專家培訓(xùn)會議，并現(xiàn)場觀摩了大連成三礎(chǔ)明食品加工有限公司開展的首次規(guī)范檢查活動。來自遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、渤海大學(xué)、各市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及農(nóng)業(yè)執(zhí)法機(jī)構(gòu)的37名專家參加了培訓(xùn)。

會上，遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獸醫(yī)處處長趙愛華指出，近年來，遼寧省大力推進(jìn)生豬屠宰行業(yè)專業(yè)整治和轉(zhuǎn)型升級，產(chǎn)業(yè)水平進(jìn)一步提升，但還存在屠宰企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)不到位、設(shè)施裝備水平低、屠宰行為不規(guī)范、小型生豬屠宰點(diǎn)數(shù)量過多等問題，存在畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，各地要以實(shí)施《規(guī)范》為契機(jī)，全面推動畜禽屠宰行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要明確時(shí)間推進(jìn)計(jì)劃，細(xì)化工作內(nèi)容，全面開展宣傳培訓(xùn)，做好分類指導(dǎo)，督促指導(dǎo)企業(yè)盡快完成升級改造任務(wù)。要開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動，加大“瘦肉精”、糖皮質(zhì)激素類藥物等違禁品的監(jiān)測力度，持續(xù)保持打擊私屠濫宰、注水注藥、屠宰加工病死畜禽等違法行為的高壓態(tài)勢，要強(qiáng)化行刑銜接，及時(shí)向公安機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件線索。要及時(shí)曝光有關(guān)典型案例，加強(qiáng)警示教育，對違法行為形成有效震懾。要按照“三管三必須”要求，加強(qiáng)畜禽屠宰企業(yè)涉氨制冷、有限空間作業(yè)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)安全生產(chǎn)工作的監(jiān)督指導(dǎo)工作。廳獸醫(yī)處有關(guān)負(fù)責(zé)同志二級調(diào)研員劉景詩講解了遼寧省畜禽定點(diǎn)屠宰設(shè)立的政策要求和審批程序，特邀遼寧省安全生產(chǎn)管理專家石峰結(jié)合案例，深入淺出講解了畜禽屠宰企業(yè)安全生產(chǎn)主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及其管控程序。省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心畜產(chǎn)品安全與深加工部科長李洪根解讀了《規(guī)范》檢查標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，對34條重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行了詳細(xì)說明和分析。

會議期間，開展了遼寧省首次的規(guī)范現(xiàn)場檢查活動，參會人員現(xiàn)場觀摩了大連成三礎(chǔ)明食品加工有限公司的首次檢查。專家組嚴(yán)格按照檢查要求，對機(jī)構(gòu)和人員、廠房與設(shè)施設(shè)備、宰前管理、屠宰過程管理、檢驗(yàn)檢疫、產(chǎn)品出廠管理、追溯與召回、委托管理、質(zhì)量監(jiān)督與記錄管理進(jìn)行了現(xiàn)場核查。