中國食品安全網(wǎng)訊（段瑋娜 許亮 記者王再明）為進(jìn)一步規(guī)范夜市餐飲經(jīng)營秩序，保障夜市肉制品產(chǎn)品質(zhì)量安全，滿洲里市市場監(jiān)督管理局對全市夜市餐飲經(jīng)營主體開展肉制品專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防假劣肉制品流入夜市。

圖片來源：滿洲里市市場監(jiān)督管理局

一是堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。以轄區(qū)內(nèi)夜經(jīng)濟(jì)（外擺經(jīng)濟(jì)）燒烤攤等餐飲業(yè)戶為檢查對象，要求用于餐飲業(yè)加工的肉制品原材料必須符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)檢查使用的肉制品來源是否合法，是否索證索票、有檢驗(yàn)檢疫票據(jù)等，嚴(yán)厲打擊利用劣質(zhì)肉或變質(zhì)肉制品冒充牛羊肉加工銷售行為。

二是以食品抽檢為抓手,及時(shí)消除和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。滿洲里市市場監(jiān)督管理局對外擺經(jīng)營戶制作、加工、使用的豬、牛、羊、雞、鴨、海產(chǎn)品等主要肉類及其制品開展了專項(xiàng)抽檢。截至目前，共抽檢產(chǎn)品19批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。

三是加大宣傳力度，引導(dǎo)經(jīng)營者合規(guī)經(jīng)營。在監(jiān)督檢查的同時(shí)，滿洲里市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員全面普及《中華人民共和國食品安全法》知識，告誡經(jīng)營者要堅(jiān)持守法經(jīng)營，不得生產(chǎn)、銷售來源不明的肉制品。同時(shí)建立健全群眾聯(lián)防機(jī)制，發(fā)動社會力量廣泛參與，鼓勵廣大消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)存在肉制品來源不明問題或無證經(jīng)營等問題時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)熱線，確保來源不明的肉制品經(jīng)營者“無機(jī)可乘”。

截至目前，本次專項(xiàng)檢查共出動執(zhí)法人員60人次，檢查夜市各類肉制品經(jīng)營商戶47家次，針對檢查發(fā)現(xiàn)的部分商戶臺賬記錄不規(guī)范、索證索票不齊全等情況，執(zhí)法人員已當(dāng)場要求整改。下一步，滿洲里市市場監(jiān)督管理局將以持續(xù)提升肉制品質(zhì)量安全為方向，加強(qiáng)對夜市常見肉制品的監(jiān)督、抽檢工作力度，督促經(jīng)營商戶落實(shí)食品安全主體責(zé)任，同時(shí)將食品安全領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題與專項(xiàng)整治行動有力結(jié)合，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。（滿洲里市市場監(jiān)督管理局）