中國食品安全網訊 (石宇 記者王再明)為有效防范化解食品安全風險隱患，規(guī)范集中用餐單位食品安全管理，近期，托克托縣市場監(jiān)督管理局開展集中用餐單位食品安全檢查。
此次檢查重點圍繞集中用餐單位食品安全主體責任是否落實到位、從業(yè)人員健康證是否合法合規(guī)、餐飲具清洗消毒是否按照標準進行、食品留樣設備是否符合標準、食品原料采購驗收制度是否建立健全、食品儲存條件是否符合要求、操作間衛(wèi)生是否能夠達到標準，消毒、留樣等設備是否能滿足聚餐需求。截至目前，執(zhí)法人員共檢查集中用餐單位104家，發(fā)現(xiàn)問題15家，督促整改問題23個。
在檢查的同時，組織開展集中用餐單位食品安全專題培訓會5次，培訓食品安全管理人員250余人，增強從業(yè)人員食品安全意識，確保用餐人員“舌尖上的安全”。下一步，托克托縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大集中用餐單位食品安全監(jiān)管力度，嚴守集中用餐單位食品安全底線。
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