中國食品安全網(wǎng)訊 為進一步加強學校食品安全監(jiān)管，護航秋季開學“第一餐”，伊金霍洛旗市場監(jiān)管局多措并舉，突出重點，積極做好秋季開學食品安全風險隱患排查工作。

強培訓，抓責任伊金霍洛旗市場監(jiān)管局組織全旗58所學校，共124位食品安全負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和監(jiān)管人員參加全區(qū)召開的秋季開學季校園食品安全動員部署會暨校外供餐單位、重點學校負責人食品安全集體約談會，指導各學校在硬件管理、食材配送、日常管理等方面開展自查自糾工作，并對參會人員開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)落實食品安全“兩個責任落實”培訓，提升從業(yè)人員食品安全意識，全力筑牢校園食品安全防線。

強化特種設(shè)備安全保障檢查過程中，監(jiān)管人員重點查看學校、電梯、食堂“傳菜梯”等特種設(shè)備的使用登記、定期檢驗、安全管理制度完善、人員持證上崗、應(yīng)急預案演練、安全培訓考核、日常巡查、維護保養(yǎng)等主體責任落實情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，聯(lián)合檢查組督促責任單位立行立改，采取有效措施加強隱患排查自檢工作，切實提高安全意識和應(yīng)急能力。截至目前，排查涉及特種設(shè)備校園11所。

多方參與，全面檢查聯(lián)合伊金霍洛旗教育體育局和學生家長代表，開展“校園食品安全你我同查”活動。重點對學校食堂配備鼠患等病媒生物防制設(shè)施設(shè)備、清洗消毒保潔設(shè)備設(shè)施，食品原料采購、儲存、加工制作、留樣管理，餐飲具清洗消毒，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備運行等方面進行了檢查。學生家長代表與檢查組一起查看食品加工過程、食堂環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量等情況，對食品安全監(jiān)管工作給予充分肯定，并就關(guān)心的問題與學校相關(guān)負責人進行深入溝通座談交流。對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組要求學校立即整改。截至目前，全覆蓋檢查學校59所（包括幼兒園），發(fā)現(xiàn)整改問題79處。

延伸保護觸角，守護校園安全對校園周邊餐飲店、“小飯桌”的食品安全情況進行專項檢查。執(zhí)法人員以風險相對較高的調(diào)味面制品（辣條）、“五毛食品”、雪糕等為重點品種，對食品經(jīng)營單位主體資格、索證索票、進貨查驗責任落實情況和是否存在銷售“三無食品”、超過保質(zhì)期食品等違法違規(guī)行為進行了檢查；對小飯桌”的主體資格以及從業(yè)人員健康管理、食品安全操作規(guī)范對餐飲具進行洗消保潔，保持操作間及就餐場所環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品原輔料采購、索證索票等制度落實情況等進行詳細檢查；督促各經(jīng)營主體嚴格落實食品安全主體責任，認真開展“日管控”自查規(guī)定。檢查過程中，執(zhí)法人員還提醒經(jīng)營主體不得經(jīng)營影響學生身心健康的商品，不得向未成年人出售煙酒類商品，切實保護未成年人身心健康。截至目前，檢查校園周邊184家。

伊金霍洛旗市場監(jiān)管局將持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)督檢查，通過開展校園食品安全培訓、學校食堂食品專項抽檢等舉措，進一步規(guī)范校園食堂食品加工操作，提高學校食堂食品安全管理水平，切實消除校園食品安全風險隱患，全力守護師生“舌尖上的安全”。