中國食品安全網(wǎng)訊（王會(huì)穎 記者王再明）為確保廣大師生的飲食安全，維護(hù)校園穩(wěn)定，根據(jù)《鄂爾多斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展2024年秋季學(xué)校（幼兒園食堂）、校園周邊餐飲單位、校外托管機(jī)構(gòu)、學(xué)生集體用餐配送單位食品安全專項(xiàng)檢查的通知》，伊金霍洛旗市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全旗校園食品及周邊餐飲服務(wù)進(jìn)行全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查食品原料采購、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康證等方面。此次檢查旨在通過嚴(yán)格的監(jiān)管措施，排查食品安全隱患，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，保障師生健康，同時(shí)滿足人民群眾餐飲服務(wù)品質(zhì)升級(jí)需求，進(jìn)一步提升全旗餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平。

通過本次徹查，發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)校食堂及周邊餐飲單位能夠嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，確保原料來源可靠；餐飲具消毒設(shè)施齊全，消毒效果符合要求。但也存在個(gè)別單位采購記錄不完整、票據(jù)保存不當(dāng)、極個(gè)別人員健康證過期未及時(shí)更新等問題。

下一步伊旗市場(chǎng)監(jiān)管局將通過強(qiáng)化部門監(jiān)管責(zé)任，加大違法行為查處力度，切實(shí)消除餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管的盲區(qū)，提升餐飲服務(wù)食品安全水平，保障群眾飲食安全，確保不發(fā)生重大食品安全事故。對(duì)學(xué)校食堂落實(shí)食品安全責(zé)任，積極開展餐飲環(huán)節(jié)原料及加工制作方式公開試點(diǎn)工作，公開餐飲環(huán)節(jié)原料及加工制作方式，督促公開試點(diǎn)餐飲單位作出食品添加劑減量及自覺抵觸非法添加非食用物質(zhì)承諾。

伊旗市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)校園食品及周邊餐飲安全的監(jiān)管力度，定期開展回頭看行動(dòng)，確保整改措施落到實(shí)處，同時(shí)要求監(jiān)管人員對(duì)質(zhì)量提升工作高度重視，充分認(rèn)識(shí)推動(dòng)餐飲質(zhì)量安全提升工作的重要性，扎實(shí)做好各項(xiàng)工作，確保各專項(xiàng)行動(dòng)有實(shí)效，不走過場(chǎng)。進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，強(qiáng)化與各部門之間的溝通聯(lián)絡(luò)，廣泛收集問題線索，及時(shí)依法依職責(zé)從嚴(yán)從速查處各類餐飲環(huán)節(jié)違法行為。