中國食品安全網(wǎng)訊（李笑坤 記者王再明）食品小作坊是廣大群眾日常生活中最常見的食品業(yè)態(tài)，消費(fèi)群體廣泛，就業(yè)人員眾多，是食品行業(yè)的重要組成部分。為進(jìn)一步強(qiáng)化全旗食品小作坊（以下簡稱小作坊）的監(jiān)管，全面提升食品小作坊的食品質(zhì)量安全水平，提高小作坊從業(yè)人員食品安全主體責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)。2024年11月12日，伊金霍洛旗市場監(jiān)督管理局聘請(qǐng)包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院的王文磊教授開展全旗小作坊從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)，此次培訓(xùn)集中學(xué)習(xí)了《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》（以下簡稱《條例》），食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管人員及全旗小作坊從業(yè)人員共120余人參加了此次培訓(xùn)。  

培訓(xùn)會(huì)上王文磊教授首先從《條例》的立法原則、立法背景、立法過程和主要內(nèi)容等方面進(jìn)行詳細(xì)解讀，重點(diǎn)圍繞“四小”條例調(diào)整范圍、從業(yè)條件及規(guī)定、申領(lǐng)證件及材料、食品安全公示及健康管理制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、違反條例應(yīng)負(fù)的法律責(zé)任和日常檢查要點(diǎn)等方面的內(nèi)容進(jìn)行了深入淺出的講解。隨后，又重點(diǎn)針對(duì)小作坊標(biāo)簽、生產(chǎn)加工過程中應(yīng)注意的技術(shù)細(xì)節(jié)問題進(jìn)行詳細(xì)解答。培訓(xùn)結(jié)束后，組織參加培訓(xùn)的食品小作坊從業(yè)人員進(jìn)行統(tǒng)一考試。

會(huì)后，對(duì)欲打造“精特美”小作坊的負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn)，從打造“精特美”食品小作坊的資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、衛(wèi)生規(guī)范、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、主體責(zé)任落實(shí)進(jìn)行了細(xì)致講解。（鄂爾多斯市市場監(jiān)督管理局）