中國食品安全網訊（劉玲 記者王再明）為進一步加強阿拉善盟學校食堂大宗食材（米、面、油、肉、蛋、奶）供應商監(jiān)管，從源頭上保障學生餐大宗食材質量安全。近日，阿拉善盟市場監(jiān)管局聯(lián)合盟教體局對巴鎮(zhèn)地區(qū)學校食堂大宗食材供應商進行抽查。

執(zhí)法人員嚴格按照相關法律法規(guī)和標準要求，對供應商資質證件進行仔細核對，確保其合法有效。重點檢查供應商主體責任落實情況，進貨渠道、進貨查驗和索證索票制度執(zhí)行情況，相關記錄留存情況。檢查供應商是否存在食品貯存、運輸過程管理不規(guī)范，是否存在銷售霉變、過期食品等問題。

檢查發(fā)現(xiàn)，部分供應商在食材貯存、分裝等環(huán)節(jié)存在操作不規(guī)范的情況，已要求供應商立即進行整改，并加強內部管理，切實履行食品安全主體責任，確保提供的食材符合食品安全標準。

下一步，阿拉善盟市場監(jiān)管局將與相關部門密切配合，持續(xù)加大對學校食堂大宗食材供貨商的監(jiān)管力度，督促學校食堂加大對供應商的監(jiān)督力度，定期開展自查自糾，認真做好食品安全風險隱患排查，全面保障廣大師生飲食安全。（阿拉善盟市場監(jiān)督管理局）