中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黎祎娜 記者王再明）為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作，深入貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”要求，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，嚴(yán)厲打擊無(wú)證加工“黑窩點(diǎn)”，賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局深入開(kāi)展食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域“四白食品”專項(xiàng)整治行動(dòng)，有效防范食品安全事故的發(fā)生，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)加工行為。執(zhí)法人員深入轄區(qū)“四白食品”生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)加工的環(huán)境、衛(wèi)生條件；原輔料及其進(jìn)貨查驗(yàn)記錄；食品添加劑使用；生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制情況；原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制情況；從業(yè)人員健康管理；預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范。結(jié)合年度抽檢計(jì)劃，有針對(duì)性的加強(qiáng)“四白食品”的抽檢力度，對(duì)抽檢不合格的產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行處置，確保整改落實(shí)到位。

強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。根據(jù)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，要求企業(yè)配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，建立健全企業(yè)內(nèi)部食品安全責(zé)任體系，督促食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊建立好“日管控、周排查、月調(diào)度”的食品安全管理機(jī)制，規(guī)范“四白食品”的生產(chǎn)加工活動(dòng)，及時(shí)開(kāi)展自查自糾，嚴(yán)查廠房設(shè)施、機(jī)器設(shè)備、消防設(shè)施、?；闷芳安僮饕?guī)程等安全生產(chǎn)隱患排查和制度規(guī)范的落實(shí)，嚴(yán)防食品安全生產(chǎn)事故的發(fā)生。

強(qiáng)化執(zhí)法檢查力度，堅(jiān)決取締無(wú)證加工“黑窩點(diǎn)”。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工條件惡劣、使用非食品原料或制售假冒偽劣食品的“黑窩點(diǎn)”和“黑作坊”及無(wú)證加工小作坊，重點(diǎn)整治“四白食品”加工“黑窩點(diǎn)”，從根本上解決“四白食品”的食品安全問(wèn)題，使“放心饅頭”“放心粉條”“放心豆制品”“放心豆芽”全面實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)全覆蓋。

專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，對(duì)轄區(qū)15家生產(chǎn)企業(yè)，59家小作坊進(jìn)行了全覆蓋檢查，抽檢小作坊“四白食品”5批次，立案1起。下一步，賽罕區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)食品生產(chǎn)領(lǐng)域“四白食品”監(jiān)督檢查力度，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，排查食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，讓人民群眾買的放心、吃的安心。（呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）