中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（郭美珍 張陽(yáng)陽(yáng)）自2月8日新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760 - 2024）實(shí)施以來(lái)，包頭市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速行動(dòng)，加大新標(biāo)準(zhǔn)宣貫力度，強(qiáng)化食品添加劑監(jiān)管，確保新標(biāo)準(zhǔn)從“紙面規(guī)定”轉(zhuǎn)化為“舌尖安全”。

讓新標(biāo)“接地氣”

采取“線上+線下”相結(jié)合的方式開(kāi)展新標(biāo)準(zhǔn)宣貫。組織食品生產(chǎn)主體召開(kāi)新標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)，通過(guò)新舊標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比解讀，幫助從業(yè)人員準(zhǔn)確把握新規(guī)要點(diǎn)。創(chuàng)新運(yùn)用新媒體平臺(tái)，通過(guò)微信、抖音直播等形式，以通俗易懂的語(yǔ)言向公眾科普食品添加劑知識(shí)，在線解答消費(fèi)者關(guān)切問(wèn)題，讓新規(guī)“看得懂、記得住、用得上”，共組織開(kāi)展新標(biāo)準(zhǔn)宣傳報(bào)道50余次，培訓(xùn)生產(chǎn)主體從業(yè)人員近千人。

讓新標(biāo)“有重量”

印發(fā)《致全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊的一封信》，著重提醒食品生產(chǎn)主體高度重視新標(biāo)準(zhǔn)的變化要點(diǎn)。督促各生產(chǎn)主體立即開(kāi)展對(duì)照自查，全面梳理現(xiàn)有產(chǎn)品在食品添加劑使用方面是否符合新標(biāo)準(zhǔn)要求。對(duì)于不符合新標(biāo)準(zhǔn)的情形，要求企業(yè)提前謀劃，制定切實(shí)可行的替代方案，科學(xué)調(diào)整產(chǎn)品配方，并及時(shí)更新產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，確保所有產(chǎn)品均符合新版標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，從源頭保障食品安全。

讓新標(biāo)“真落地”

聚焦糕點(diǎn)、餅干等重點(diǎn)品類(lèi)，以脫氫乙酸鈉等添加劑為關(guān)鍵指標(biāo)，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)主體是否規(guī)范使用食品添加劑，是否落實(shí)專(zhuān)庫(kù)管理，稱量器具是否滿足精度要求等，共計(jì)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)106家次，食品小作坊376家次，暫未發(fā)現(xiàn)超范圍超限量使用食品添加劑行為。（包頭市場(chǎng)監(jiān)管局）