中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李洋 記者張陽(yáng)陽(yáng)）為筑牢食品安全防線、推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，阿拉善左旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦食品生產(chǎn)加工小作坊，全面開(kāi)展“千企萬(wàn)坊”幫扶行動(dòng)，堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重、規(guī)范與提升并舉，助力小作坊走上規(guī)范化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。

精準(zhǔn)幫扶，筑牢食安“基礎(chǔ)樁”

行動(dòng)以“整治與提升相結(jié)合、監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合”為原則，推行“一對(duì)一”精準(zhǔn)幫扶、“一坊一策”定制提升方案，破解小作坊在生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、質(zhì)量管控等方面的難題。執(zhí)法人員主動(dòng)上門，圍繞索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)記錄、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、環(huán)境衛(wèi)生等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，督促小作坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立“風(fēng)險(xiǎn)防控責(zé)任”工作機(jī)制，切實(shí)筑牢食品安全防線。

園區(qū)+數(shù)字，破解“小散亂”痛點(diǎn)

針對(duì)小作坊“小散亂”問(wèn)題，阿拉善左旗創(chuàng)新探索“集中園區(qū)+數(shù)字化監(jiān)管”模式。推動(dòng)建設(shè)博隆食品加工園，實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一檢驗(yàn)、統(tǒng)一回收，配套功能分區(qū)、油煙處理、視頻監(jiān)控等設(shè)施，實(shí)現(xiàn)“精裝修”“拎包入駐”，從根源改善生產(chǎn)條件。同時(shí)，依托“電子監(jiān)管”平臺(tái)，安裝智能實(shí)時(shí)監(jiān)控，構(gòu)建風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、快速處置、問(wèn)題閉環(huán)的全流程機(jī)制，打造食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。

品牌賦能，激活發(fā)展“新動(dòng)能”

在規(guī)范生產(chǎn)基礎(chǔ)上，行動(dòng)以“品牌化”為突破口，挖掘地方特色產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。針對(duì)“腰壩灘”“蘭菊涼皮”“額吉辣醬”等承載地域風(fēng)味與文化記憶的特色產(chǎn)品，重點(diǎn)支持商標(biāo)注冊(cè)、logo設(shè)計(jì)與品牌故事梳理，推動(dòng)從“無(wú)牌散賣”向“有品可尋”轉(zhuǎn)型，讓“民間口碑”升級(jí)為“市場(chǎng)名片”。

此外，邀請(qǐng)自治區(qū)級(jí)專家開(kāi)展專題培訓(xùn)，圍繞《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）、《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）等新規(guī)，講解標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求與法律責(zé)任，培訓(xùn)覆蓋150余人次，解決風(fēng)險(xiǎn)隱患40余個(gè)。引導(dǎo)小作坊探索“線上+線下”銷售模式，通過(guò)直播帶貨、短視頻展示生產(chǎn)全過(guò)程，讓產(chǎn)品從本地集市走向電商平臺(tái)、連鎖商超乃至區(qū)外市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“小產(chǎn)品”撬動(dòng)“大市場(chǎng)”。

持續(xù)深化，繪就食安“新圖景”

食安無(wú)小事，關(guān)乎民生與民心。阿拉善左旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，培育更多“小而美”“精而特”的示范小作坊。通過(guò)加強(qiáng)培訓(xùn)提升主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)法與風(fēng)險(xiǎn)管控，加大抽檢監(jiān)測(cè)力度，以政策助力、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、品牌培育和數(shù)字賦能，推動(dòng)小作坊從“家庭式”向“規(guī)范化”轉(zhuǎn)型、“小散弱”向“精專強(qiáng)”跨越、“保安全”向“提品質(zhì)”邁進(jìn)，為區(qū)域特色食品產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展、地方品牌形象提升及鄉(xiāng)村振興民生增收注入強(qiáng)勁動(dòng)能。（阿拉善盟市場(chǎng)監(jiān)管局）