中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（石慧 趙澤瑞）正值夏季高溫時(shí)節(jié)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患攀升，為保障全旗人民群眾舌尖上的安全，8月2日，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局在匯豐綠源農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)攤位開(kāi)展“注水肉”專(zhuān)項(xiàng)快檢工作。

快檢工作人員對(duì)市場(chǎng)內(nèi)在售的生鮮豬肉、牛肉中的水分含量進(jìn)行快速檢查測(cè)定 圖片來(lái)源：烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局

快檢工作人員共對(duì)市場(chǎng)內(nèi)21家豬肉攤、1家牛肉攤，利用快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)其在售的生鮮豬肉、牛肉中的水分含量進(jìn)行快速檢查測(cè)定。經(jīng)檢測(cè)，被測(cè)的22個(gè)樣品的水分含量均低于77%，符合《GB 18394-2001畜禽肉水分限量》標(biāo)準(zhǔn)。

快檢工作人員對(duì)市場(chǎng)內(nèi)在售的生鮮豬肉、牛肉中的水分含量進(jìn)行快速檢查測(cè)定 圖片來(lái)源：烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局

據(jù)了解，烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展檢測(cè)工作，形成常態(tài)化機(jī)制，強(qiáng)化對(duì)市場(chǎng)肉類(lèi)的日常監(jiān)管并嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售“注水肉”行為,保證轄區(qū)生鮮肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為的規(guī)范、有序，保障好全旗人民的“肉籃子”。