中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王雄 趙澤瑞）11月23日，鄂爾多斯市東勝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)媒體記者、市民代表作為社會(huì)監(jiān)督員聚焦社會(huì)關(guān)切問(wèn)題，聯(lián)合開展“餐飲安全?你我同查”共同守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全活動(dòng)。

據(jù)了解，“餐飲安全你我同查”活動(dòng)是2021年黨史教育中“我為群眾辦實(shí)事”活動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是市場(chǎng)監(jiān)管推行“透明執(zhí)法”，實(shí)現(xiàn)“社會(huì)共治”的重要舉措。從全面推行餐飲單位“明廚亮灶”延伸到“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，將“廚房重地，閑人免進(jìn)”轉(zhuǎn)型為“陽(yáng)光餐飲”，讓食品安全邁進(jìn)公眾視野，不僅可以提升群眾對(duì)食品安全的關(guān)注度和參與度，也可以促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)。

東勝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)賀福記賀大媽餐飲（鐵西店）進(jìn)行檢查

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)餐飲從業(yè)人員規(guī)范操作

活動(dòng)開展過(guò)程中，東勝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管室執(zhí)法人員向參與檢查人員介紹了應(yīng)查內(nèi)容和相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)場(chǎng)講解宣傳《食品安全法》《食品安全法實(shí)施細(xì)則》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《反食品浪費(fèi)法》等相關(guān)法律法規(guī)，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位從業(yè)人員健康管理和個(gè)人衛(wèi)生情況；自查制度、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況；餐飲具清洗消毒情況；餐食加工制作情況；后廚環(huán)境衛(wèi)生；制止餐飲浪費(fèi)情況；食品留樣情況和疫情防控等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，東勝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員要求餐飲單位立行立改，并將組織“回頭看”跟蹤檢查，確保整改落實(shí)到位。

執(zhí)法人員向參與檢查人員介紹應(yīng)查內(nèi)容和相關(guān)規(guī)定

據(jù)悉，東勝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局下一步將以推動(dòng)餐飲單位提檔升級(jí)為目標(biāo)，大力宣傳活動(dòng)成效，樹立典型，引領(lǐng)示范，形成食品安全社會(huì)共治良好氛圍。同時(shí)，繼續(xù)深化智慧監(jiān)管建設(shè)工作，為筑牢食品安全屏障添磚加瓦。