中國食品安全網(wǎng)訊（喬娜 趙澤瑞） 近期，鄂爾多斯市鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)所有幼兒園食堂開展地毯式、全覆蓋的餐飲服務和食品安全專項檢查，排查食品安全及疫情防控隱患，保證師生的生命健康安全，做到食品安全和疫情防控雙落實。

檢查人員認真查看了鄂托克前旗全部復學幼兒園食堂的懸證亮照情況、食品安全管理制度落實情況，要求各食堂嚴格落實索證索票和進貨查驗制度，每日嚴格進行從業(yè)人員健康晨檢、餐廚用具清洗消毒和食品留樣。鑒于疫情期食堂歇業(yè)時間較長，執(zhí)法人員對食品庫房的食品原材料和調(diào)味品等進行了“翻箱倒柜”式檢查，嚴防過期食品等食品安全隱患，做到食品安全監(jiān)管和疫情防控雙落實，加強后廚監(jiān)管，確保食材質量，保障廣大師生用餐安全。每到一所幼兒園，執(zhí)法人員都要求各幼兒園嚴格落實主體責任，嚴要求、高標準做好復學后幼兒園食堂餐飲服務工作。

據(jù)了解，鄂托克前旗市場監(jiān)督管理局根據(jù)專項檢查安排，下一步將繼續(xù)保持高壓勢態(tài)，繼續(xù)對幼兒園食堂進行監(jiān)督檢查，確保轄區(qū)內(nèi)幼兒園食堂開學后食品安全工作不留死角，全力保障廣大師生就餐安全，確保師生疫情期間吃得放心吃得安心。