中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（寒寒）集中整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題工作開(kāi)展以來(lái)，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)聚焦校園餐飲進(jìn)貨查驗(yàn)、人員管理、監(jiān)管執(zhí)法不嚴(yán)格不到位及設(shè)施設(shè)備不完善等問(wèn)題，全面深入排查學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，深挖問(wèn)題線索，查辦了一批違法違規(guī)典型案件，現(xiàn)予以公布。

一、陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處某幼兒園使用不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的餐具案

2024年4月3日，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局收到河南華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司對(duì)某幼兒園餐具抽檢不合格檢驗(yàn)報(bào)告，當(dāng)日即對(duì)該幼兒園涉嫌使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)餐具的違法行為啟動(dòng)核查處置。據(jù)查，該幼兒園在2023年12月13日因抽檢的餐飲具不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)被陽(yáng)泉市城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局處以警告的行政處罰。當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條第一款第五項(xiàng)之規(guī)定。陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并處以10000元罰款的行政處罰。

典型意義：餐具不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，可能會(huì)對(duì)人體健康造成危害。本案提醒學(xué)校食堂，除了要保證食品本身的質(zhì)量安全，還要注意食品相關(guān)產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，全方位構(gòu)建食品安全防線，保障師生飲食安全。

二、盂縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處盂縣某中學(xué)進(jìn)貨時(shí)未查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件案

2024年5月29日，盂縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)盂縣某中學(xué)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽查的部分食品未能提供食品供貨方的許可證和相關(guān)證明文件，該單位在采購(gòu)食品未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第三項(xiàng)的規(guī)定，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)校下達(dá)了《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》，要求學(xué)校整改，并作出警告的行政處罰。

典型意義：《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。進(jìn)貨查驗(yàn)是保障校園食品安全的第一關(guān)，是確保校園食品安全的重要環(huán)節(jié)。本案的查處對(duì)于督促學(xué)校建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保障校園食品安全具有重要意義。

三、陽(yáng)泉市郊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處某學(xué)校未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度案

2024年5月16日，陽(yáng)泉市郊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)某學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽查的部分食品未能提供食品出廠檢驗(yàn)合格證明，食堂采購(gòu)食品未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)校下達(dá)了《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》，要求學(xué)校立即整改，并給予當(dāng)事人警告處罰。

典型意義：食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明，應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度并如實(shí)記錄。本案的查處對(duì)于督促學(xué)校食堂建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制，保障師生飲食安全具有重要意義。

四、陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局查處陽(yáng)泉某中學(xué)學(xué)校食堂未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任案

2024年5月15日，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局執(zhí)法人員對(duì)陽(yáng)泉市某中學(xué)學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)該校食堂存在食品留樣重量不足125g；“日管控、周排查、月調(diào)度記錄”和晨檢記錄不完善；部分食品未向供貨商索要票據(jù)；廚房、備餐間未使用腳踏式垃圾桶，庫(kù)房擋鼠板不足60cm，且墻上有破洞等問(wèn)題。上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十七條第一款、第二款的規(guī)定。5月17日，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十二）項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)該校食堂下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》和《當(dāng)場(chǎng)處罰決定書(shū)》，要求學(xué)校立即整改，并給予當(dāng)事人警告處罰。

典型意義：《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，本案提醒學(xué)校食堂要強(qiáng)化自身主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)守食品安全管理制度各項(xiàng)規(guī)定，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，把控好食品安全各環(huán)節(jié)，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

五、陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局查處陽(yáng)泉市郊區(qū)某學(xué)校食堂未履行食品安全管理責(zé)任案

2024年6月1日，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局執(zhí)法人員對(duì)陽(yáng)泉市郊區(qū)某學(xué)校食堂開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)食堂存在以下問(wèn)題：（一）進(jìn)貨臺(tái)賬不完善，部分食品缺少索證索票；（二）餐用具消毒設(shè)施較少，不能滿足食堂日常餐用具消毒需要；（三）操作區(qū)冷凍設(shè)備無(wú)溫度顯示；（四）更衣間無(wú)洗手、消毒、干手設(shè)備；（五）部分操作設(shè)備和排水設(shè)施未及時(shí)清理、維修；（六）部分食品未按要求進(jìn)行貯存。上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十七條第一款、第二款的規(guī)定。陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十二）項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)該校食堂下達(dá)了《責(zé)令改正通知書(shū)》和《當(dāng)場(chǎng)處罰決定書(shū)》，要求學(xué)校立即整改，并給予當(dāng)事人警告處罰。

典型意義：本案提醒學(xué)校食堂要強(qiáng)化自身主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)守食品安全管理制度各項(xiàng)規(guī)定，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，把控好食品安全各環(huán)節(jié)，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。