中國食品安全網(wǎng)訊（沈賡前 記者黃永建） 為進一步推動孝義市學校食堂“明廚亮灶”建設，9月16日至30日，當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門對全市范圍內(nèi)高校、中小學、幼兒園食堂逐戶進行了實地督查和指導。

監(jiān)管人員查看監(jiān)控設備

本次督查重點查看了各學校食堂的食品加工流程和視頻錄像及顯示設備，對于已經(jīng)完成“明廚亮灶”的要求繼續(xù)保持，升級完善設施設備；對于尚未實施“明廚亮灶”的學校，簽訂承諾書，要求其按時、按標準完成“明廚亮灶”建設工作；對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達責令改正通知書，提出整改意見和建議，督促其限期整改。目前孝義市學校食堂“明廚亮灶”已完成44戶，其中98%以上采用視頻式，1所幼兒園采用視頻式和手機APP方式，預計10月底即可實現(xiàn)學校食堂“明廚亮灶”建設率100%。

學校食堂“明廚亮灶”建設工作是一項民心工程，通過實時動態(tài)畫面的展示讓廣大民眾參與后廚的監(jiān)管，倒逼學校食堂（含托幼機構）落實主體責任。下一步孝義市市場監(jiān)管局將繼續(xù)大力推進學校食堂“明廚亮灶”建設工作，不斷提高學校食堂食品安全水平，讓學校放心、家長安心、學生舒心。