中國食品安全網(wǎng)訊（許建勤 岳剛柱 吉杰 孟強 張志明?張彤彤 記者陳賢義）? 學(xué)校（含托幼機構(gòu)）人員集中、群體特殊，社會關(guān)注度高，學(xué)校食品安全事關(guān)廣大學(xué)生身體健康，事關(guān)家庭幸福及社會和諧穩(wěn)定，是食品安全監(jiān)管工作的重中之重。按照國家、陜西省疫情防控相關(guān)要求，陜西省西咸新區(qū)部分高三、初三學(xué)校陸續(xù)復(fù)課開學(xué)。為切實保障開學(xué)后學(xué)生的飲食安全，確保西安市委、市政府、西咸新區(qū)黨工委、管委會疫情防控要求在學(xué)校餐飲食品安全工作中得到全面落實。西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局高度重視，堅持“兩手抓、兩手硬、兩戰(zhàn)贏”，圍繞中央和陜西省、西咸新區(qū)復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)學(xué)疫情防控要求，堅決筑牢開學(xué)復(fù)課防護墻。

3月27日，陜西省西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局召開2020年學(xué)校食品安全暨疫情防控專題工作視頻會議，印發(fā)了《關(guān)于做好2020年學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全監(jiān)管及疫情防控工作的通知》，安排部署學(xué)校開學(xué)復(fù)課相關(guān)工作。會議由西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局黨委書記、局長柯文祺主持。

西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局召開2020年學(xué)校食品安全暨疫情防控工作視頻會

會上，西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局李直副局長對學(xué)校開學(xué)復(fù)課食品安全暨疫情防控工作進(jìn)行具體部署，進(jìn)一步夯實學(xué)校食品安全暨疫情防控主體責(zé)任，對學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管暨疫情防控，做到“六到位”：一是自查整改要到位。督促學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位、校外托餐場所結(jié)合當(dāng)前疫情防控形勢完善食品安全管理制度；對所有加工經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、餐飲工用具等進(jìn)行全面檢修維護，清洗消毒；及時清理庫存的過期、變質(zhì)積壓食材；全面開展食品安全自查整改，確保不留盲區(qū)死角。二是規(guī)范操作要到位。督促學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位、校外托餐場所嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴(yán)格把控關(guān)鍵環(huán)節(jié)，落實食材溯源、消毒保潔、加工操作、食品留樣、餐廚處置管理制度；不違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；不違規(guī)加工制售冷葷涼菜和梅豆角、發(fā)芽土豆等易中毒食物。三是健康管理要到位。加大學(xué)校及周邊餐飲從業(yè)人員健康和衛(wèi)生管理，按照《陜西省西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展疫情期間開展學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂員工自檢工作的通知》要求，督促學(xué)校（含托幼機構(gòu)）、養(yǎng)老福利機構(gòu)落實食堂員工健康管理工作。四是配送安全要到位。督促學(xué)生集體用餐配送單位確保配送容器、車輛清潔、安全，落實食品分裝、餐食保溫和配送時間等要求，確保配送過程安全。五是信息公示要到位。按照《西安市中小學(xué)生校外托餐場所食品安全監(jiān)督管理辦法》，落實校外托餐場所登記備案制度，及時在相關(guān)網(wǎng)站、媒體和各中小學(xué)學(xué)校門前醒目位置向社會公示合格的校外托餐場所信息及監(jiān)督舉報電話，方便學(xué)生家長選擇和接受社會各界監(jiān)督。六是檢查指導(dǎo)要到位。加大日常巡查，督促指導(dǎo)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位深入貫徹落實《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《市場監(jiān)管總局辦公廳等四部門關(guān)于落實主體責(zé)任強化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見》，切實履行食品安全主體責(zé)任；突出對“三無食品”“傍名牌食品”“山寨食品”及“五毛食品”的檢查力度，依法查處違法違規(guī)行為，打造安全、放心的校園周邊食品安全環(huán)境。

西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局張琦副局長、灃西分局蘇雷局長檢查長安十二中

柯文祺局長強調(diào)：一是要充分認(rèn)識做好疫情防控期間學(xué)校食品安全工作的重要意義，落實“四個最嚴(yán)”要求，嚴(yán)防死守、全力以赴維護校園安全，守護師生安康，“決不能有一丁點漏洞和死角盲點，真正讓師生和家長感到放心和暖心”。

西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局李直副局長、涇河分局皮利海局長檢查涇華學(xué)校

二是要強化協(xié)調(diào)配合，堅決打贏校園安全總體戰(zhàn)。各分局、機關(guān)各處室要堅持“一盤棋”思想，注重點面結(jié)合、協(xié)調(diào)各方、整體推進(jìn)。在春季復(fù)課學(xué)校開學(xué)前，各分局分管局長要帶隊對復(fù)課學(xué)校食品安全工作進(jìn)行督查，春季復(fù)課學(xué)校開學(xué)當(dāng)天，各分局局長要帶隊對復(fù)課學(xué)校食品安全工作進(jìn)行督查，指導(dǎo)各基層市監(jiān)所提前介入，規(guī)范復(fù)課學(xué)校食品安全經(jīng)營行為，做好食品安全監(jiān)管暨疫情防控工作，對照《2020年春季開學(xué)校園安全專項督查細(xì)則》進(jìn)行逐項檢查。為加強基層檢查力量，結(jié)合各分局檢查安排，各分局要主動聯(lián)系對應(yīng)聯(lián)絡(luò)的區(qū)局副局長，進(jìn)行聯(lián)合督查，查漏補缺，形成新區(qū)、新城聯(lián)合督查力量。同時，加強與其他部門配合協(xié)作，健全聯(lián)查聯(lián)動、聯(lián)合執(zhí)法、信息通報、應(yīng)急處置等制度機制，形成整體合力，堅決打贏校園安全“總體戰(zhàn)”。

西咸新區(qū)市場監(jiān)督管理局張恩成副局長、秦漢分局雷來榮局長檢查秦漢中學(xué)高中部

三是要切實轉(zhuǎn)變作風(fēng)，堅決克服形式主義、官僚主義。牢固樹立安全第一的思想，嚴(yán)格按照統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)學(xué)等要求，以更扎實的作風(fēng)主動擔(dān)當(dāng)作為。

空港分局許江標(biāo)局長檢查楓葉國際學(xué)校高中部

校園食品安全守護，新區(qū)新城統(tǒng)一聯(lián)動。學(xué)校復(fù)課前期，陜西省西咸新區(qū)市場監(jiān)管局成立5個督查組，由陜西省西咸新區(qū)市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)分別帶隊赴各新城，深入一線進(jìn)行督查。重點對復(fù)課學(xué)校食品安全管理制度落實、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作、學(xué)校就餐場所規(guī)劃、食品原材料采購查驗貯存、食品監(jiān)管二維碼的張貼、現(xiàn)場食品快檢等環(huán)節(jié)查看。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指出，要求基層市監(jiān)所進(jìn)行跟蹤落實，確保整改到位。經(jīng)檢查，轄區(qū)空港新城楓葉國際學(xué)校、長安十二中、西城中學(xué)等12所復(fù)課學(xué)校疫情防控及食堂食品安全管理工作扎實有效，督查組要求各復(fù)課學(xué)校要落實食品安全及疫情防控主體責(zé)任，抓牢抓細(xì)食品安全及疫情防控管理，不得有絲毫松懈，確保就餐師生飲食安全。

灃東分局張鍛煉局長帶隊聯(lián)合公安、教育等相關(guān)部門檢查陜師大奧林品克花園學(xué)校

為確保復(fù)課學(xué)校食品質(zhì)量安全，西咸新區(qū)組織第三方食品檢驗檢測機構(gòu)，對復(fù)課學(xué)校進(jìn)購的米面油、禽畜肉、蔬菜、水果等食品原料及餐飲具、從業(yè)人員手部衛(wèi)生等進(jìn)行快檢120批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格情況。轄區(qū)199所學(xué)校（含托幼機構(gòu)）、養(yǎng)老福利機構(gòu)食堂員工已注冊“陜西陽光食安”APP進(jìn)行健康管理登記工作。各基層市場監(jiān)管所持續(xù)加大對復(fù)課學(xué)校檢查力度，強化食品安全及疫情防控知識的宣傳，嚴(yán)防發(fā)生群體性食源性疾病事件。

對米面油、蔬菜等進(jìn)行食品安全快速檢測

下一步，西咸新區(qū)、各新城將持續(xù)加大對學(xué)校的檢查頻次，擴大檢查范圍，圍繞校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行督查，持續(xù)做好復(fù)課學(xué)校后的食品安全監(jiān)管暨疫情防控工作。